Taste of America 2017 開催!10月1日(日)〜14日(土)
 アメリカンフードカルチャーの多様性や楽しさが体験できるレストランイベント“TASTE OF AMERICA(以下、TOA)”が今年も開催!

 都内約30店舗の飲食店で、アメリカ食材を使ったオリジナルメニューが楽しめる米国大使館農産物貿易事務所主催のイベントで、今年のテーマは『CONNECT』。飲食店のほかアメリカ食品協会、米系企業、観光協会、流通業者と消費者をつなげる事が目的だ。

 TOKYO HEADLINEでは、紙面とWEBで参加レストランのメニューを紹介。この機会にアメリカの味“TASTE OF AMERICA”を体験しよう!
 店舗情報やメニューなどの詳細は、Taste of America 2017サイト( http://www.tasteofamerica.jp/ )で!
アラスカサーモンの香り高いハーブとクルミのスパイシースライダーバーガー 【アメリカ食材】サーモン、クルミ じっくりローストしたアメリカンポークとカルローズのスパイシーミールサラダ 【アメリカ食材】アメリカンポーク、カルローズ、オリーブオイル
TORO TOKYO
“メキシコ料理の父”リチャード・サンドバルのレストランTORO TOKYO。メキシコ料理、ブラジル料理、ペルー料理などを中心にラテンアメリカ料理が味わえる。

 TOAメニューのスライダーは、旨味と脂ののったアラスカサーモンをフライにし、ハーブの香りが立つジューシーな味わい。スモーキーなチポトレ唐辛子とクルミを合わせ、爽やかなライムと甘長唐辛子のピクルスを入れ、絶妙なバランスに。

 ミールサラダは、アメリカンポークをスパイシーにマリネロースト。アルデンテに仕上げたカルローズ米とキヌアに、グリルした季節野菜とオリーブを飾り、ポーチドエッグをのせた。黄色い唐辛子のソースと卵がポイントの逸品。
TORO TOKYO
【住所】中央区銀座6-2先 銀座コリドー街
【TEL】03-6274-6361
【営業時間】平日:17〜27時(L.O. 26時)、土曜日:11〜27時(L.O.26時)、日曜日:11〜22時(L.O.21時)
【定休日】無
コーンドビーフのトリュフ風味ライススライダー ブルーチーズと赤ワインのソース 【アメリカ食材】カルローズ米、ショートプレート、ゴルゴンゾーラチーズ サーモンのコンフィのミールサラダ マスカルポーネドレッシング 【アメリカ食材】アラスカサーモン、マスカルポーネ、オリーブオイル、くるみ、レーズン
MLB cafe TOKYO 東京ドームシティ店
 カジュアルなカフェレストラン・スポーツバーMLB cafe TOKYOは、本場アメリカの料理が味わえると人気のお店。アメリカの有名レストランとのコラボレーションメニューや、オリジナルのスペシャルメニューなど、プレミアムなフード体験が楽しめる。

 TOAメニューのスライダーは、赤ワイン、ブルーチーズ、フォンドヴォー、生クリームで作ったソースが絶品。卵を崩して絡ませるとまた別の味わいが楽しめる。

 色合いが鮮やかなミールサラダは、キャロットラペに使ったオレンジジュースや、ドレッシングの白ワインビネガー、レモン汁でさわやかにまとめた。見た目もきれいで、食欲をそそる一品。
MLB cafe TOKYO 東京ドームシティ店
【住所】文京区後楽1-3 ジオポリス1F
【TEL】03-5840-8905
【営業時間】平日・土曜日:11時〜23時、日曜日 :10〜23時
【定休日】無
MEAL SALAD 【アメリカ食材】ケール、カルローズ、オリーブオイル SKILLET SLIDERS 【アメリカ食材】USビーフ、レッドチェダーチーズ、モントレージャックチーズ、オリーブオイル
赤坂あじる亭カリフォルニア
 カリフォルニアを中心としたアメリカワイン専門のダイニング。カリフォルニアキュイジーヌを意識した創作料理と、炭火で豪快に焼き上げる肉・魚・野菜料理が人気。

 TOAメニューは、いずれも、テーマである「CONNECT」に合わせ、アメリカと日本のコネクトを意識し開発。ミールサラダは、カリフォルニア米を“あられ”にして、サラダの食感のアクセントに。

 スライダーは、牛肉の煮込みに八丁味噌を使ったデミグラスソースでコクとうま味をプラスした。アメリカンな料理をベースに、和のアクセントをつないだコネクト料理を、豊富な赤ワインとともにぜひ楽しんで!
赤坂あじる亭カリフォルニア
【住所】港区赤坂4-2-3 ディアシティ赤坂一ツ木館2F
【TEL】03-6435-5527
【営業時間】月〜木&土曜日:18〜25時(L.O. 24時)、金曜日:18〜26時(L.O.25時)
【定休日】日曜日・祝日