日本初！シンガポールの人気屋台料理専門店オープン

日本初のシンガポール料理"ホッケンミー"専門店「ヤックマン」が東京・表参道にオープン。ホッケンミーとは、シンガポールの人気屋台料理で、米麺と卵麺の2種類の麺を使用し、エビを発酵させた調味料などで味付けした海鮮ヌードル。シンガポールでは、屋台をはじめ多くの専門店があり、ローカルから観光客まで多くの人に親しまれている国民的な麺料理だ。同店は、ホッケンミーの超人気店チェーン店「泰豊」が日本で初出店。行列ができる本場の味が楽しめる。