“お家でクリスマス”を盛り上げるホテルメイドの絶品ケーキ

“お家でクリスマス”に特別感をもたらしてくれるもの、それはデザインから味わいまで、とことんこだわりぬいたホテルメイドのクリスマスケーキ。それぞれのホテルのパティシエが腕によりをかけて作るため、各ホテルのパティスリーのみでの限定販売となっているものも多く、レア感、スペシャル感も一枚上なのだ。何より、あるものはラグジュアリーに、あるものはキュートに、それぞれのパティシエのセンスあふれる個性的なデザインが“イエナカ”パーティーに華やぎを加えてくれること間違いなし。

 また、ホテルのケーキは人気が高く、数を限定しているところも多いので早めの予約がおススメだ。
〈ブッシュ・ド・ノエル ピエール・ガニェール〉 三つ星シェフ、ピエール・ガニェール氏ならではのセンスが光るブッシュ・ド・ノエル。苺とピスタチオのムースの間に、アーモンド風味のスポンジを入れ、レアチーズでふんわりと包んだ(5000円・税込 50個限定)
〈ラムール〉 真っ赤なハート型のムースが花弁のように組まれたデザインも目を引くケーキ。ハート部分はフランボワーズのムースの中にピスタチオのムースが入ったムース。ベースは濃厚なチョコレートのビスキュイとガナッシュ(7000円・税込 50個限定)
ANAインターコンチネンタルホテル東京『ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー』【予約受付】〜12月12日(木)【問い合わせ】03-3505-1111【URL】http://www.anaintercontinental-tokyo.jp


〈ドレス・ショコラ〉 クリスマスパーティーの華やかに着飾った貴婦人をイメージしたケーキ。4段に重ねられたケーキは、上からホワイトチョコレートのムース、プラリネムース、チョコレートムース、チョコレートケーキでできていて、異なる4つの味が楽しめる。トップにはホワイトチョコレートで繊細に作り上げたティアラをデコレーション。パーティーの主役になりそうな優雅で美しいケーキ。(1万2000円・税込 1日限定10台)
リーガロイヤルホテル東京 『メリッサ』【予約受付】〜12月20日(金)【問い合わせ】03-5285-1121(代表)【URL】http://rihga.co.jp/tokyo


〈ストロベリームースリーヌ〉 カスタードクリームとバタークリームを合わせた滑らかなクリームと、旬のいちごの甘酸っぱさが絶妙にマッチした新作ケーキ。表面にいちごのメレンゲをあしらったフェミニンなデザインはパーティーや女子会でも喜ばれそう。他にもホテル開業10周年を記念したケーキが多数(3800円・税込)
グランド ハイアット 東京『フィオレンティーナ ペストリーブティック』【予約受付】〜12月8日(日)【問い合わせ】03-4333-8713(直)【URL】http://tokyo.grand.hyatt.jp


〈ブッシュ・ド・ノエル〉 艶やかなチョコレートときめ細やかなチョコレートムースがスタイリッシュな大人の香りを演出。カカオ風味のブリュレやチョコレートのビスキュイ、クリームはドモーリ製のショコラを贅沢に使用。料理長佐藤浩一のこだわりが詰まった同ケーキは男性にもオススメの大人の味わい。(4000円・税込 )
〈フェアリードーム〉 ザクザクとしたヘーゼルナッツのサブレの上にマロンのブリュレやグラッセ、クリームなどが層になり、豊かなマロンの味わいが楽しめる。周りを包むマスカルポーネの淡い雪のようなムースと色鮮やかなデコレーションがテーブルに彩りを与えてくれる。(4200円・税込)
〈クリスマスリース〉 サンタクロース、トナカイ、ギフトボックスに靴下と、小さなクリスマスアイテムが散りばめられた可愛らしいデコレーションが魅力の「クリスマスリース」。イチゴのジュレ、アーモンドのビスキュイ、ホワイトチョコレートのムースなどを重ねふんわりとしたイチゴのムースで包んだ。(3600円・税込)
ハイアット リージェンシー 東京 『ペストリーショップ』(ロビーフロア・2F)【予約受付】〜12月23日(月・祝)【問い合わせ】03-3348-1234(代表)【URL】tokyo.regency.hyatt.jp


〈オレンジチョコレート&クリスマスベリー〉 ヴァローナ社のグラン・クリュ・ショコラのなかでもフルーティーな香りが特長の〈カライブ〉を使用したチョコレートムースと、グランマニエクリームを、アーモンドスポンジで包み込んだカラフルなケーキ。こぼれんばかりにトッピングされたベリーやレッドカラントの酸味と合わせて楽しんで(3800円・税込)
ヒルトン東京『パティセリーカウンター』『ショコラブティックTOKYO』【予約受付】〜12月24日(火)【問い合わせ】03-3344-511(代表)【URL】http://hiltontokyo.jp/


〈サンタ“クマさん”〉 その可愛らしさが毎年大好評の『サンタ“クマさん”』が今年も登場。フランス・ヴァローナ社の最高級カカオパウダーを使用し、香り豊かなビスキュイショコラ生地とサンドされたアプリコット、洋梨、ぶどうなどのフルーツとの相性もぴったり。(5300円・税込 限定50台)
〈プレジール ノエル〉 人気の『サンタ“クマさん”』のミニサイズや数々のデコレーションが施された同ケーキは、シャンパンやドリンクを注ぐとケーキ上部のクリスタルサンタが7色に輝くという演出も。子どもも大人も楽しめるケーキがそろった。(1万5000円・税込 限定10台)
東京ドームホテル スーパーダイニング『リラッサ』【予約受付】〜12月19日(木)【問い合わせ】03-5805-2277【URL】http://www.tokyodome-hotels.co.jp