「キャベツとブリの温サラダ柚子こしょう風味」の作り方|15分で2品できる!リアルタイムレシピ 1品レシピ紹介 PART2-1日目料理研究家 高橋善郎さん監修・出演‬|ライフシアター(Life THEATRE)

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人気料理家高橋善郎さんの、「キャベツとブリの温サラダ柚子こしょう風味」レシピ。

※本品を含む2品を15分で作れる本編レシピはコチラ
https://youtu.be/mj3y-iHLfJg

■材料(2人分)
ブリ:2切
キャベツ:1/4玉(約250g)
かいわれ大根:1/2袋
塩:適量
柚子こしょう:小さじ1と1/2
酢:大さじ1

■作り方
1. 湯を沸かし、塩大さじ1を加える。
2. キャベツ1/4玉を4〜5cm幅にザク切りに、かいわれ大根1/2袋の根元を切る。
3. 柚子こしょう小さじ1と1/2、酢大さじ1を加え、混ぜる。
4. 沸騰した湯にキャベツを入れる。ブリ2切をぶつ切りにする。キャベツの色味が変わってきたら、ザルにあげる。キャベツを茹でた湯で、ブリを2分程度茹でる。
5. ブリをキャベツの入ったザルにあげる。水を切り、調味料を合わせる。かいわれ大根を加えて、混ぜ合わせる。

15分で2品リアルタイムレシピとは?
▶15分で効率よく2品できる段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
▶3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ!
・見ながらリアルタイムで調理する事も可能な仕立て。

■監修
★ 監修・出演
高橋善郎さん(料理研究家・和食専門料理教室主宰)
https://nadia-artists.com/takahashi/

★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com

「キャベツとブリの温サラダ柚子こしょう風味」の作り方|15分で2品できる!リアルタイムレシピ 1品レシピ紹介 PART2-1日目料理研究家 高橋善郎さん監修・出演
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