「真鯛の利休和え」の作り方｜15分で2品できる！１品レシピ紹介　PART1-2日目　料理研究家 高橋善郎さん監修・出演｜ライフシアター（Life THEATRE）

人気料理家高橋善郎さんの、「真鯛の利休和え」レシピ。

※本品を含む2品を15分で作れる本編レシピはコチラ
URL：https://youtu.be/mj3y-iHLfJg

■材料（2人分）
真鯛（刺身用）：10～12切
きゅうり：1/2本
塩：少々
白すりごま：大さじ2
みりん：大さじ２
みそ：小さじ2

■作り方
1. 鍋にみりん大さじ2を入れ、ひと煮立ちさせてアルコールを飛ばす。
2. きゅうり1/2本を輪切りにし、塩少々を振り、水分を出す。
3. 白ごま大さじ2、煮切ったみりん大さじ1、みそ小さじ2を混ぜる。キッチンペーパーで­、きゅうりの水分をとり、合わせておいた調味料の入ったボウルに移す。
4. 真鯛をボウルに加え、混ぜ合わせる。

15分で2品リアルタイムレシピとは？
▶15分で効率よく2品できる段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
▶3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ！
・見ながらリアルタイムで調理する事も可能な仕立て。

■監修
★ 監修・出演
高橋善郎さん（料理研究家）
https://nadia-artists.com/takahashi/

★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com