「真鯛の利休和え」の作り方|15分で2品できる!1品レシピ紹介 PART1-2日目 料理研究家 高橋善郎さん監修・出演|ライフシアター(Life THEATRE)

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人気料理家高橋善郎さんの、「真鯛の利休和え」レシピ。

※本品を含む2品を15分で作れる本編レシピはコチラ
URL:https://youtu.be/mj3y-iHLfJg

■材料(2人分)
真鯛(刺身用):10~12切
きゅうり:1/2本
塩:少々
白すりごま:大さじ2
みりん:大さじ2
みそ:小さじ2

■作り方
1. 鍋にみりん大さじ2を入れ、ひと煮立ちさせてアルコールを飛ばす。
2. きゅうり1/2本を輪切りにし、塩少々を振り、水分を出す。
3. 白ごま大さじ2、煮切ったみりん大さじ1、みそ小さじ2を混ぜる。キッチンペーパーで­、きゅうりの水分をとり、合わせておいた調味料の入ったボウルに移す。
4. 真鯛をボウルに加え、混ぜ合わせる。

15分で2品リアルタイムレシピとは?
▶15分で効率よく2品できる段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
▶3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ!
・見ながらリアルタイムで調理する事も可能な仕立て。

■監修
★ 監修・出演
高橋善郎さん(料理研究家)
https://nadia-artists.com/takahashi/

★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com
真鯛の利休和え
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観た方も、アクションを起こすことで生活の中でアクター/アクトレスとなる。

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