ネブラスカビーフを最高の熟成状態で提供【Prime 42】

今年も開催!TASTE OF AMERICA 2018 10月1~14日

 アメリカンフードカルチャーの多様性や楽しさが体験できるレストランイベント“TASTE OF AMERICA(以下、TOA)”が今年も開催!

 都内約30店舗の飲食店が参加する同イベントは、米国大使館農産物貿易事務所主催で、アメリカ食材のおいしさを広めようという試み。各店舗が工夫を凝らした、この時だけの特別メニューを提供する。

 今年のテーマは『Something New』。さまざまあるアメリカ食材からイメージを広げ、オリジナリティーあふれる新しいメニューで、お客様を驚かせようというもの。今年はどんなワクワクする料理が楽しめるのか? ぜひお店に足を運び、『Something New』な一皿を味わって!

 TOKYO HEADLINEでは参加レストランのメニューを紹介。この機会にアメリカの味“TASTE OF AMERICA”を体験しよう!


「ネブラスカビーフのTボーンステーキ“カット42”」※ランチ及び、ディナーのグランドメニュー  アメリカ食材:ネブラスカ州産ビーフ
 汐留シティーセンター42階にある、アメリカンステーキハウス「Prime 42 BY NEBRASKA FARMS」は、アメリカ中西部、ネブラスカ州とタイアップすることで、上質のネブラスカビーフを提供してくれるお店。厨房内には厨房内に国内最大級の専用熟成庫を完備し、ネブラスカ州から届いた最高級アメリカンビーフの熟成を自由にコントロールすることができる。

 同店では季節、外気温度及び、肉の状態によって最高の熟成状態に仕上げることが可能。TOAのメニューにもなっている「ネブラスカビーフのTボーンステーキ“カット42”」は、その技術によりうまさを引き出された肉を豪快にグリル。肉そのものがもつポテンシャルを最大限に味わえるメニューだ。肉そのものの味わいを楽しみたい人は、ぜひ一度試してみて!

「カルフォルニア産ブラータチーズ~黒イチジク、くるみ、ビーツとフランボワーズのピューレ」 アメリカ食材:ブラータチーズ、くるみ
「カルフォルニア産ブラータチーズ~黒イチジク、くるみ、ビーツとフランボワーズのピューレ」は、アメリカ食材のプラータチーズとくるみを使った一皿。濃厚なチーズと黒イチジクに、ビーツとフランボワーズのちょっぴり酸味の効いたピューレが絶妙なバランス。そこにくるみの軽やかな食感が楽しさを添える。


 アメリカの農産物・食材と食文化に関する情報は( http://www.myfood.jp/ )で!

Prime 42(汐留)
【住所】港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター42F
【TEL】03-6264-5151
【営業時間】ランチ11時30分~15時30分、ディナー 月~土(祝前日・祝前日の日曜日)17時30分~23時30分、日祝17時30分~22時30分
【定休日】ビルの定休日に準ずる
【URL】http://prime42.jp/ 

La Panza(4000円)、Saka Hills(1650円)、ENZO(2600円)、Burroughs Family(2100円)、Other Brother Shorty(2800円)、※( )内は参考価格、税別
「TEAST OF AMERICA 2018」の開催を記念し、海外からさまざまな食材を輸入し販売し、カリフォルニアのエキストラバージンオリーブオイルを日本で一番多くの種類を取り扱っているフレッシュアンドフレッシュジャパンから、人気のアメリカ産エキストラバージンオリーブオイルを読者5名にプレゼント(※オリーブオイルの銘柄は選べません)。
【応募方法】応募方法は下記の2ステップ。
<応募条件>
ステップ1:TOKYO HEADLINEのTwitterアカウントをフォロー
ステップ2:対象ツイートをリツイート
https://twitter.com/TOKYO_HEADLINE/status/1042979589536935936
【締め切り】10月14日(日)23時。当選者の方々にはTwitterのダイレクトメッセージでご連絡します。
https://twitter.com/TOKYO_HEADLINE

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