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2008年01月28日

 

D-51 上里優 Vol.02

第2回は、沖縄在住のボーカルデュオ・D-51の上里優。これだけは譲れないという、上里のご飯のコダワリとは?

 今回は、音楽もサッカーもご飯も大好き!というD-51の上里優。「最近僕、炊飯ジャーを買ったんですよ。テレビ番組で炊飯ジャーの特集をしていて、いろいろ紹介されたうちで“時間が経ってもご飯がおいしい”というジャーがあって…思わずそこに惚れて買いに行ってしまいました。高かったんですけど(笑)」。この世代の男性が、こだわって米を炊くというイメージがないような…これは意外! 「そうですか? 自分でご飯を炊くのって楽しいですよ。水の量を調節して、わざと柔らかめにしてみたり」。“柔らか派”の上里のさらなるコダワリが…。「炊きたてじゃないと嫌なんです(笑)。沖縄の実家に帰ると、母がおかずだけ先に作って待っていてくれて、まず“どうする?”って聞くんです。“炊く? 炊かない?”って(笑)。で、僕が“炊く!”って言うと炊いてくれる。だからいつも炊きたてのご飯を食べることができるんです。贅沢な話なんですけどね(笑)」。贅沢すぎますよ!! 「僕も、相方のやっちゃん(吉田安英)もご飯をしっかり食べるほう。ライブが終わるとスタッフが気を使って居酒屋を予約しておいてくれたりするんですが、本当のことを言うと、僕らは定食屋さんで打ち上げをしたい(笑)」。そんな2人が2月に出すシングルは…。「バラードなんです。やっちゃんが書いた歌詞が落ち着いたメロディーラインとよく合って、グッとくる曲になりました。2人で歌って1つの曲になる…そんな楽曲をもっと増やしたいと思ってます」。4月からはツアーもスタート。ファンと炊きたてご飯が駆けめぐる2人を応援してくれるはず。

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ワタシが選ぶお米料理
上里流チャーハン

 炊きたてご飯じゃないとダメ!という上里だが「僕は、時間が経ってしまったご飯はたいていチャーハンにしてます。ツナとダシのもと、タマゴ、たっぷりのネギ、最後にキャッチーなマヨネーズ(笑)。カイワレなどを入れてもおいしいですよ」

★ホクレンからの1POINTアドバイス

 炊きたてのご飯はもちろん、冷めたご飯でチャーハンなどの料理も楽しみたい人には、適度な粘りと甘みを持つ、オールマイティーに使えるお米がオススメ!

     
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D-51(上里優〈Yu〉・吉田安英〈Yasu〉) 沖縄在住のボーカルデュオ。D-51というグループ名は全国を駆け巡っていた機関車D-51から命名。2003年、沖縄でストリートライブをスタートさせ、2004年にインディーズリリースしたミニアルバム『STREET BREEZE』が脚光を浴び、同年7月シングル『TOP OF THE SUMMER』でポニーキャニオンよりメジャーデビュー。以後、発表する楽曲は次々とドラマや映画の主題歌に決定。

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★10thシングル『セピア』/初のベストアルバム『BEST OF D-51』2月6日同時リリース 【D-51 公式サイト】「NO MORE CRY」「ALWAYS」などヒット曲多数。

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★炊きたてはもちろん冷めてもおいしい!「ななつぼし」

『ななつぼし』は冷めてもおいしさが長もちするお米。お弁当や寿司に使えば、いつものお米よりグンとおいしさもアップする“スグレ米”。また、相手が薄い味なら薄いように自分の味を抑えてくれる。強ければ強いで、それに合わせてくれる。適度な粘りと甘みを持ち、どんな料理にも合うバランス抜群のすごいお米なのだ。


2008年01月14日

 

川嶋あい Vol.01

第1回は、世代を超えた支持を集めるアーティスト・川嶋あいが、元気のミナモトであるご飯のシアワセを語ります!

 川嶋あいが毎年欠かさず行うのが、1月17日開催の神戸・震災復興ライブ。「商店街の人が呼んでくださったのが始まりで、いつの間にか神戸との間に絆が生まれていることを感じるようになりました。気づいたら4年目。今では1年に1度行う特別なライブです」。神戸の人たちを元気づける彼女の歌声。その彼女を元気づけてくれるお米料理が…「卵かけご飯なんです(笑)。最近、居酒屋とか鍋料理屋のメニューによくあるんですよ。タレも普通の醤油じゃなくて、卵かけご飯専用のタレなんです」。最近人気ですよね! 居酒屋にもあるとは。「私、つまみ系が好きで…。枝豆とか牛スジとかホタルイカの沖漬けとか(笑)。でも、確かにおつまみは好きなんですけど、食べて力が出るというより食べるのが好きという感じ。でもお米は、エネルギーになるというのが本当によく分かる。食べた後の幸福感、というのかな。力がみなぎるのが分かるんです。ライブ前は空腹のほうがいいというアーティストさんも多いんですが、私はしっかりお米を食べてライブに臨んでます」。2008年は全国ツアーもありますね!「ツアーで北海道に行ったら、居酒屋のご飯も楽しみ(笑)。路上ライブのころ以来行っていない県も多いので、そこを重点的に巡りたいですね。今年も健康に気をつけて笑顔のある毎日を過ごしたいなと思います。そしてこれまで以上に良い楽曲を作ってみなさんに届けていきたい」。最後に、おつまみ好きの彼女にとってお米とは。「食卓の上で、お米がいちばんおいしくないとダメですね。どんなおかずやおつまみと一緒でも」。

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ワタシが選ぶお米料理
卵かけごはん

 卵かけご飯には「パラパラ系のお米がオススメです。卵がベチャベチャなので、ご飯も柔らかめだとさらにベチャベチャになっちゃう(笑)。私は何もかけないご飯より、しっかり噛んで味わいながら食べてますね」。お米の特徴、炊き方、卵、タレ…こだわりポイントが多い卵かけご飯。簡単なようで奥深い!

★ホクレンからの1POINTアドバイス

 卵かけごはんはもちろん、汁ダクにする牛丼や油で炒めるチャーハンなどの料理には、水分を吸いすぎないパラっとしたタイプのお米がお薦め。使い分ければ料理の腕もUP!

     
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2003年、I WiSHとして「あいのり」の主題歌『明日への扉』でデビュー。90万枚以上のセールスを果たし一躍注目の存在となる。一方、同年にソロアーティスト・川嶋あいとして『天使たちのメロディー/旅立ちの朝』を発売。“路上の歌姫”として10代から自分の力で世界観を確立させファンを広げてきた。近年ではプロデュースにも携わり、弱冠21歳にしてさらなる成長を見せている。

 
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ドアクロール 1155円(税込)

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★丼モノ業界の必需米! 北海道米「きらら397」

『きらら397』は歯ごたえのある硬めのご飯が好きな方にお薦め。粒がしっかりとしているので、丼モノやピラフなど米をベタつかせたくない料理でも大活躍してくれる。実は丼モノ業界で一番人気の米なのだ。ブランドイメージではなく、自分の嗜好や料理に合う米を選ぶのが本当においしいご飯を食べる方法。