ワタシの炊きたて生活

　人気番組で料理ベタのレッテルを張られたインリンが、今ではみんなから“おいしい”と言われるぐらいに腕前が上達。「昔は料理をしたことがなかったんですよ。キャベツとレタスの区別もつかないぐらいで。それが、1年ぐらい前に引越して、キッチンが広くなったのをキッカケに、料理をするようになったんです」と笑顔で応えてくれた。初めて作った料理は「最初っぽくないんですけど回鍋肉です。本の通りに作ると本当においしくできたので、ご飯を炊いて一緒に食べました。お母さんにご飯の炊き方は教えてもらったので。もちろん、台湾にいたころから主食はお米です」。台湾生まれのインリン。日本に来てから長いこともあり、台湾より日本のご飯のほうが慣れているという。「日本のお米はホクホクしていて柔らかい感じですよね。台湾のお米はどちらかというとタイ米に近い感じなんです。食べて硬いというか、芯があるというか、中華料理に合う感じ」。北海道のお米は、いろいろな種類があり、柔らかいものから硬めのものまで、料理に合わせて楽しめますよ。
　料理のレパートリーを広げているインリン。お米の料理では「チャーハンを作ったことがあります。これからもいろいろと作ってみたいですね。好きなのは魯肉飯。細かく切ったお肉をソースで煮込んで、ご飯にかけて食べるんです。おいしいですよね」。もし魯肉飯を作るとしたら？「作れないですよ。お母さんに作り方を聞いておけばよかった。自分で作るとおいしいんでしょうね」。“きらら397”ならとろみたっぷりの魯肉飯もおいしく作れますよ！