この冬、10年ぶりのパリ旅行を楽しんだという持田さん。ツアーがスタートすると旅行にもなかなか行けませんね。
持田（以下M）「でも日本のあちこちに行って、おいしいものを食べたりできますから。それもツアーの醍醐味ですよね。もう本当に、食べるのが大好きなんです、食いしん坊なので（笑）。何が好き、とか決められないんですけど…でもやっぱりご飯かな。ご飯は“基本”ですものね」
伊藤（以下I）「僕はもう、何とご飯を食べるかも決まってますね（笑）。たいてい、ジャコ山椒なんですよ。お酒を飲みに行って、最後にこう、ご飯とジャコ山椒が出てくると…もう（笑）。あ、お腹がすいてきましたね（笑）」
M「私は、納豆とか明太子とか。マクロビオティックのお店でワカメのふりかけを売っているんですけど、それもまたおいしくて…（笑）！」
I「お米はこう研いだほうがおいしいとか、そういう方法を知っているといいですよね」
M「私、実は精米機を買ったんですよ。だから今度、玄米を自分で精米して食べてみようかなって。それで、土鍋で炊く！」
I「体験したいですね。あ、お弁当を一口もらったっけ。おいしかったです（笑）！」
M「健康を考えてご飯を食べるようになってから、疲れにくくなってるような気がするんです。もともとポジティブ人間なんですけど（笑）。でも、こだわりすぎるのではなく、口に入れるならありがたいなって感じながら食べることが大事じゃないかなって思います」
いつもおいしいご飯を食べる秘訣をELTから教えてもらっちゃいました！
ワタシが選ぶお米料理
土鍋で炊いたご飯＆ジャコ山椒
「普段から土鍋でご飯をよく炊くんですよ。難しいですけどね。毎回同じように炊けるようになるまで、かなりかかりました。たまに、焦がしちゃうんですけど、おこげくらいですめばそれもおいしいですよ。コツはやっぱり時間や火加減のタイミングや、水の量かな」と持田さん。プラス“おいしいご飯を食べたい”気持ち！
★ホクレンからの1POINTアドバイス
土鍋のように強い火力で炊くときは、粘りが強すぎるお米は固まってしまうので要注意！ お米のおいしさを引き出す土鍋炊きには、1粒1粒に存在感があるお米がオススメです。
