ワタシの炊きたて生活

　今日はこちらの方々とばったり遭遇。 　ワイキキにあるFMラジオ局「スタジオ・リム・ハワイ」の番組プロデューサーでパーソナリティも務めるREIKOさん（右）。そして、FM NORTH WAVE 『ISLAND BREEZE from HAWAII』（Sun. 8:00-9:50）のDJを務めるSARAHさん（左）です。お二人は札幌で開催されたハワイPRイベントからの帰り道とのこと。

　今回が初対面ですが、パワー溢れる即興の機内収録でハワイアンフードにもぴったりな北海道米をＰＲして頂きました～m(_ _)m

　北海道滞在中、たくさんの北海道米を食べられたお二人。「ハワイ名物のロコモコ、スパムむすび、ポキにも北海道米が合いそう！　是非、ﾊﾜｲでも料理してみます！」
（実は番組のリスナーさんから北海道米のお土産をいただいたそうです）

　旅の出会いは何かの縁ですね……これを機にハワイと北海道の距離がもっと縮まればいいなぁと思います。ハワイが恋しくなったら、番組ホームページを是非チェックしてみて下さい！

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8月15日～16日の2日間、北海道の石狩湾新港で行われたライジングサン・ロックフェスティバルにホクレン『EZOTIC FOODS RICE STATION』を出展しました。

この飲食ブースは、北海道米を様々な「ライススタイル」でご提供するお店です。もちろん、メニューには北海道産食材を豊富に使用しています!!

こちらは、「きらら３９７」を使った『北海道産SPF豚丼』

ほしのゆめ」を使った『北海道産チキンとゴロゴロ野菜のスープカレー』や。。。

「ななつぼし」を使ったライジングスティックライス（スパイシーカリー＆チーズ味）など。料理のおいしさを最大限に引き出すため、メニューに合わせて、お米の銘柄（釜）の炊き分けを行いました。

ライスメニューはもちろん、北海道米の米粉と小麦粉を使用した、新食感の味噌ラーメンや。。

米粉のメロンオムレットなどなど、メニューは実にさまざま！

ブースにはミス北海道米の小坂さんも遊びにきました。

ライジングサンでは、道外からいらっしゃった多くの方にも北海道を堪能してもらえたと思います。やっぱり、楽しいときや仲間が集まるときには、おいしいご飯が最高ですね!!

ステージは夜通しで続くため、夜もブースは多くのお客さんで賑わいました。
ホクレンブースにお越しいただいた皆様、ありがとうございました～ m(_ _)m

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第18回は、9月24日に初のマキシシングルをリリースする高杉さと美がアイデアご飯料理を教えてくれます！

昨年の鮮烈デビューからわずか1年あまり。日本の代表的女性シンガーの一人となった高杉さと美。そのスレンダーなルックスからは想像もつかない秘密が…。「ご飯が好きで、とにかくよく食べるんですよ（笑）。『夕街風』のPVロケをしに遠方まで行ったんですが、そこのスタジオにある食堂のカレーライスがまたおいしくてお代わりをしてしまいました、大盛りで（笑）」。きっと、歌うということは相当にエネルギーが必要なんですね。「もともと、すごく食べるほうなんですよ。高校生の食べ盛りのときなんて5、6杯食べてたこともありますよ。ご飯が好きなので、時間が無い朝にもフライパン1つでできるメニューを作って、ちゃんと食べるようにしてます。よく作るのは納豆オムレツとか。ご飯も卵もウインナーも納豆も食べたいから全部一緒にしちゃうんです。時間が無いときに考えました（笑）」。食べるのも好きな彼女は料理も大好き。「煮物などのご飯に合うおかずをよく作ります。母の味をマスターしたくてずいぶん練習しましたよ。完全にできた、と思ったのは高校生のとき。父が食べたら、母が作ったものと見分けがつかなかったんですよ」。煮物や炊き込みご飯など“日本の食卓の味”が、優しくも凛とした歌声を生み出したのでしょうね。新リリースは書き下ろし4曲で構成されたマキシシングル。「難しい曲であるほど、お腹がすくんです（笑）。一番は『青い花』かな。ディレクターが私の声を聞いて“お腹すいたでしょ”って分かっちゃうほどでした（笑）」。4曲4様のテイストを歌い上げた彼女の声とご飯にチカラをもらいたい！ ワタシが選ぶお米料理 ダイコンご飯 「すごいシンプルですがおいしいんですよ。大根を軽くしぼって水抜きをしてご飯を炊くときに薄めのダシを入れます。めっちゃおいしいです…本当ですよ!　大根の甘みで、それほど味を濃くしなくてもおいしいんです。大根は消化が良いので食欲のないときにもオススメのメニューなんです」 ★ホクレンからの1POINTアドバイス 　炊き込みご飯の場合、野菜などの具材から水分が出るので、その具材の旨みを吸収しつつ、お米の甘みも伝えてくれるバランスのよいお米を選ぼう。
		高杉さと美 （たかすぎ さとみ） 1985年7月11日生まれ、東京都出身の23歳。2007年6月に映画「西遊記」のイメージソング『旅人』で鮮烈なデビュー、同年の音楽賞レースでは数々の新人賞を獲得。今年4月には「東京ディズニーリゾートｨ 25thアニバーサリー」テーマソング『魔法の鍵～The Dream Goes On』の歌い手に抜擢。 【公式サイト】
		★NEW SINGLE『RELATION ～あの風を辿って～』SOFFet、古内東子、ACO、グディングス・リナによる書き下ろし4曲で構成されたマキシシングル 【発売】9月24日【CD＋DVD】1890円（税込）【CD】1260円（税込）【発売元】avex marketing

うまさの黄金比を実現！「ななつぼし」

「ななつぼし」は相手が薄い味なら薄いように自分の味を抑えてくれる。強ければ強いでそれに合わせてくれるという、日本の食卓にふさわしいお米。適度な粘りと甘みを持ち、どんな料理にも合うバランス抜群のすごいお米なのだ。

【ホクレン】 09:08 | パーマリンク | ▲

第17回は“アジアの歌姫”として注目急上昇中のalanが、ご飯と故郷への思いを語ります。

「去年の8月に日本に来て、いま日本語を一生懸命勉強中です！」と、朗らかな笑顔で挨拶してくれたalan。そんな彼女は、日本に来てからもおいしいご飯は欠かしません。 「日本で初めて食べて“コレ、ご飯と合う！”って思ったのが“豚キムチ”。…あれ日本料理？」 　強いて言うなら“アジア料理”？いずれにせよご飯に合いますね。 「私、濃いめの味が大好きなんです。だから、必ずおかずを食べるときはご飯と一緒に食べるんです。見た目の色も鮮やかなほうが好き。豚キムチとか、麻婆豆腐とか焼き肉とか。それを炊きたての熱いご飯に乗せて食べるのが大好き」 　次々と “スタミナメニュー”が飛び出してくる。華奢なスタイルながらこのパワフルさ、納得です。 「もともと、食べるの大好き。でも作るのはあまり（笑）。私のお母さんは料理上手よ。チベットと四川料理はなんでも作れます。だから私も小さいころから辛いもの大好き。あと、チベットには海がなくて魚はあまり食べなかったから、お肉が大好きなんです」 　そんなalanがいまパワーを注いでいるのが“5カ月連続シングルリリース”という大プロジェクト。今年7月から地･空･風･火･水という5大要素を各シングルのテーマに毎月シングルをリリースしている。「その第3弾が風をテーマにした『風の手紙』です。四川にいる両親のことを思って歌った歌です」。どんな遠いところへもalanの歌声は届くはず。今日もスタミナおかず＆白いご飯で元気満点! ワタシが選ぶお米料理 alan流 焼き肉＆炊きたて白飯 「カルビをごま油にちょっとつけて、白いアツアツご飯といっしょに食べるんです。ごま油にはちょっと塩を入れます。これさえあれば満足。…あとビールかな（笑）」。焼き肉や麻婆豆腐などをご飯の上に乗せて食べるのが大好きなのだとか。 ★ホクレンからの1POINTアドバイス 　丼モノご飯にするなら、粒感がしっかりしていて、タレ通りの良いお米を選ぼう。ご飯の上にタレをたっぷりかけた焼き肉を乗せても、ご飯がべたつかず最後のひと粒までおいし！
		alan （アラン）） 1987年7月25日生まれ。中国四川省出身。幼いころから歌と二胡を習う。16歳で北京にある解放軍中国藝術学院声楽科に入学。2006年、北京で行われたAVEX CHINAのオーディションを受け、日本でのデビューが決定。ジョン・ウー監督最新作『RED CLIFF』（11月1日公開）の全世界主題歌にも決定している。 【公式サイト】ブログも更新中
		★5th Single『風の手紙』9月10日on sale 【CD＋DVD】1680円 【CD】1050円 【発売元】エイベックス・トラックス

★粒感しっかり！ベタつかない 「きらら397」

『きらら397』は歯ごたえのあるご飯が好きな方にオススメ。粒がしっかりとしているので、汁だくの牛丼など米をベタつかせたくない料理でも大活躍してくれる。実は丼モノ業界で一番人気の米なのだ。ブランドイメージではなく、自分の嗜好や料理に合うお米を選べばおいしさ2倍。

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