第7回 えびフライより美味なえびカツ
えびフライを作るのは面倒…。その考えが一変するレシピを料理研究家グー先生がご紹介します。安くて小さいえびだって、驚くほどリッチなえびカツが作れます。第4回あじフライと同様、フライ衣に卵は不要。小麦粉、パン粉があればOKです！
材料（2個分）
えび（殻付き）10〜12尾（約150g）
青じそ 5枚
（バジル、香菜でもよい）
＜A＞
小麦粉 大さじ2
水 大さじ1
塩、こしょう 各少々
生パン粉 適量
揚げ油 適量
えび（殻付き）10〜12尾（約150g）
青じそ 5枚
（バジル、香菜でもよい）
＜A＞
小麦粉 大さじ2
水 大さじ1
塩、こしょう 各少々
生パン粉 適量
揚げ油 適量
【作り方】