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長命寺派?それとも道明寺派? 桜もちが大集合!/2月26日(月)の東京イベント

2018.02.26 Vol.Web original

 ひな祭りやお花見にぴったりな春を感じる和菓子といえば「桜もち」。 関東風の長命寺桜もちは小麦粉を使った生地で、 関西風の道明寺桜もちは蒸したもち米を練って餡を包み、どちらも餡を包み塩漬けの桜の葉を巻き、春の風情を感じさせてくれる。

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