vol.218
（2005.08/22-08/28）
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	吉川晃司の連載コラム『蘭心竹生』クリス・ペプラーの『TOKYO HOT X POSURE』東京三ツ星グルメガイド『いただきま～す』ミニシアター・単館系『ココだけ！いっぴん劇場』

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　vol.218

大人の夏を癒すTOKYO和ダイニング

　もうすぐ秋！といっても、まだまだ暑さの厳しい8月―。暑さでへばった体に「スタミナつけなくちゃ…」と思っていながらも、こってり系の食事はさすがに「パス」という人も多いのでは。日本の夏には、季節の食材を使った、栄養豊富でバランスのとれた日本食がベストでしょう。スタイリッシュなダイニングバー、活気溢れる居酒屋、居心地のよいカフェ…“おいしいTOKYO”のいちおし和ダイニングをご紹介。料理に満たされ、空間に癒される。今宵は涼やかに、ジャパニーズスタイルで話題も弾む！

京都の町屋、青山に現る！

まそほ青山店

　店内へ一歩、京都の町屋を思わせる内装にホッと和む。海から遠く、新鮮な魚介類が乏しい京都の食文化を支えた一夜干しと恵まれた風土、農家の創意工夫により生み出された多くの京野菜。こだわり尽くした食材は、昔の京都の食文化をアレンジしたメニューで提供される。備長炭でじっくり炙る旬の「一夜干」、注文してから一釜ずつ炊きあげられる「銀シャリ」、上賀茂の畑から届く新鮮な京野菜で作る「おばんざい」、そして料理に合わせて選び抜かれた数々の「焼酎」…、素朴でありながらも一品一品厳選された贅沢な食材たち。落ち着いた雰囲気の中、気の合う仲間と七輪を囲み、ゆるりと寛ぐ―、あぁ～日本人に生まれてよかった。

【電話番号】03-5414-2005 【住所】港区南青山2-14-14 ユニマット青山チェリー通ビル1F（外苑前駅4出口徒歩3分）
【営業時間】11時30分～14時30分（L.O.）5時30分～23時（L.O.）
【席数】38席
【メニュー】浜峰商店の一夜干しさんま丸干し 570円、銀シャリ夢ごこち 1100円他

和とモダンの融合

ボディバランスダイニング mu-MU

　外堀通りに面した小さなエントランスからは想像しにくい、2フロアの伸びやかな空間。B1を和のソファーダイニングに、B2は小上がり個室など日本的なスタイルをモダンに表現する。そんな『mu-MU』のコンセプトは、ボディーバランス。和素材を中心に、時にはイタリアンやフレンチの手法を取り入れたメニューが揃う。また、ここでは豊富なサプリメント（200円）を厳選したミネラルウオーターと共に提供するというのもユニーク。体へのいたわり、心の安らぎ、食へのこだわり…、忙しい人こそ来てほしいダイニングかも知れない。

【電話番号】03-3569-0006
【住所】中央区銀座6-4-6銀座646ビル B1・2F（地下鉄銀座駅C2番出口徒歩2分）
【営業時間】火～土18～28時30分（日月祝～23時30分）不定休
【席数】105席
【メニュー】生姜とゴーヤの包子 660円、ナチュラルダイエットコース 3000円他

「夜限定デザート」あります。

TORAYA CAFE

　今、六本木から夜のデザートが発信されている。創業480年、和菓子の老舗『とらや』の新ブランド『TORAYA CAFE』は、ジャンルを越えたお菓子やフードを提供する新感覚のカフェ。“夜ももっとデザートを”をテーマに、18時以降に販売される「夜限定デザート」が注目を集めている。大好評の第一弾は『あずきとカカオのババ』。口に含むとほろほろとくずれ、お酒の風味が口いっぱいに広がる。仕事帰りや食事の後に、幸せのひと時を楽しもう。

【電話番号】03-5786-9811
【住所】港区六本木6-12-2 六本木ヒルズけやき坂通り 1F
【営業時間】11～21時（L.O.）
【席数】30席
【メニュー】豆乳と白あずきの葛ゼリー 788円、デザートプレート 1050円他

体を支える日本料理

自然茶房　じねんさぼう

　話題の新スポット『QUIZ恵比寿』にオープンしたばかり、肩の力が抜けたフリースタイルなダイニング。大きなカウンター、ライブラリースペース、ゆったりとしたソファー…、まるで家のリビングに居るような感覚に気分もほぐれる。豊かな自然風土に育まれた素材、その持ち味を生かした調理法から作り出される「日本の料理」を提供。不規則な生活を送る現代人に、栄養バランス抜群で飽きのこない献立は、魅力的過ぎるでしょう。

【電話番号】03-5791-3355
【住所】渋谷区恵比寿4-3-1 クイズ恵比寿2F（JR恵比寿駅徒歩1分）
【営業時間】11時30分～23時30分（土日祝 12～23時）
【席数】60席
【メニュー】塩茹で小海老 900円、和風ラタトゥユ 750円他

昭和レトロな和み系居酒屋

　 あわゆき屋

　安くてうまい、女同士でも安心と、今、注目のグルメスポット、神田。ここ『あわゆき屋』も女性1人で気軽に入れる人気の居酒屋。昭和レトロなカウンターやテーブル席、内装など、随所にどこか懐かしい、和みフレーバーが散りばめられている。看板メニュー「あわゆき揚」は、TVチャンピオン『シェフ№1グランプリ』優勝者の熊谷氏考案メニュー。揚げ物なのに口に入るとふんわり、まるで“あわゆき”のような口どけ。日本酒・焼酎の品揃えも充実です！

【電話番号】03-3256-6677
【住所】千代田区内神田3-22-10 竹内ビル2F（神田駅北口徒歩1分）
【営業時間】11時30分～14時（L.O.）17～23時（L.O.）日休
【席数】70席
【メニュー】あわゆき揚（2コ）390円～、関西風串揚（5種盛り）800円～他

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