vol.228

秋旬グルメスポット

韓ダイニング！

ジャパニーズミックスの新スタイルコリアン大集合！

　秋の訪れにホッとしていたのも束の間、すでに冬の足音が聞こえ始めてきたような―。しかし、旬のおいしい食材がたわわに実る収穫の秋、食欲の秋はまだまだ続く♪ さらに、この時期、街でもニューオープンのカフェやレストランが続々誕生。そんな中、今、新スタイル“韓”ダイニングが来てますよ〜。
　ドラマや映画、俳優に熱烈スポットが当たる「韓国」。しかし、ここで忘れてならないのが“韓国料理”でしょう。日本では、まだまだ「焼き肉」「キムチ」など、ベタなイメージの強い韓国料理だが、その常識は少しずつ変化している。独特な風味を持つ本場韓国の調味料や、日本ではまだ珍しい食材などを、さまざまにアレンジしたメニューをスマートに提案する、新スタイルのコリアンダイニングが急増中。韓国料理好きも、苦手という人も、一緒に行きたい“日・韓”融合グルメを楽しもう！

奥：まんどぅソッコウチョンゴル 1208円、手前：湯葉マンドゥとチャンジャのチョレギサラダ　683円 韓式まんどぅ専門店 餃々（ちゃおちゃお） 　9月にオープンとなった秋葉原の新ランドマーク「ヨドバシ Akiba」。オープン当日の長蛇の列が、まだ記憶に新しいところではないだろうか。家電製品もさることながら、負けず劣らず話題を集めるのは、有名店が軒を連ねる飲食店フロア。ここに誕生した『餃々』は、食いだおれの町「大阪」で人気の餃子の専門店。東京ではまだなじみの薄い『まんどぅ』だが、これは韓国の「餃子」のこと。こだわりの韓式餃子と、ヘルシーな韓国料理を組み合わせたメニューを提供する、ニュージャンルのコリアンダイニングなのだ。自慢のオリジナル餃子は、素材選びから皮の厚み、包み方、焼き方まで、妥協することなく、ひとつひとつ手作業でつくられる。パリパリの皮を頬張ると、ジュワっと溢れだす肉汁が口いっぱいに広がる…、これぞ至福の瞬間です！ 【住所】千代田区神田花岡町1−1 ヨドバシカメラマルチメディアAkiba 8F（JR・地下鉄 秋葉原駅すぐ） 【TEL】03-5298-8075 【営業時間】11〜23時 【席数】40席 【メニュー】手羽先のスパイシーソース 683円、マンドゥチヂミ 598円など

好きなものを少しずつオーダーできる小皿料理 コリアン&鉄板焼き KOTETSU 西麻布 　西麻布交差点を青山方面へ約100メートル、スタイリッシュな“赤”のテラスが目に飛び込む。『KOTETSU（コテツ）』は、立ち飲みスタイルでコリアンフードを楽しめるという、かなりレアな存在。赤を基調としたおよそ12坪の店内は、ちょうどよい高さのカウンターと、開放感たっぷりのオープンテラス、壁際にはハイチェアーも配置されているから「立ち飲みはチョット」という人にも安心だ。カウンター越しのオープンキッチンから、料理人たちの活気が伝わってくる小空間が心地よい。 “KOREA＝KO”“鉄板焼き＝TETSU”をつなげたというネーミングの通り、KOTETSUの自慢は熱々の鉄板焼き。ハラミ、カルビ、ロースなど、その日おすすめの厳選素材を焼き上げた本格派の鉄板焼きをメインに、食欲を誘うコリアン中心の小皿料理を提供する。また、メニューの多くが、500円前後とリーズナブルな価格設定は魅力大。さらに、ドリンクメニューにはビールやカクテルから、女性に人気の焼酎、韓国のお酒など豊富なバリエーションもうれしい。 【住所】港区西麻布1-13-6 1F（地下鉄 六本木駅 徒歩9分） 【TEL】03-3746-2777 【営業時間】17〜29時 日休 【収容人数】50人程度 【主なメニュー】トッポギ 350円、海老のジョン 500円、鹿児島牛鉄板焼 800円〜など

奥：プルスキ 一人前880円（写真は4人前）、手前左：南大門市場の若鶏カリット揚げ 780円、手前右：軽く炙った鶏ササミと季節野菜の生春巻 680円（写真は2人前） 雑菜（ジャプチェ） 　ファッション、食など、日本の外国文化を発信する「神戸」から、韓国ミックスな新・食文化が東京・下北沢に進出!! 韓国の“プルゴギ”と、和食の“すき焼き”を融合した創作鍋、その名も『プルスキ』だ。すき焼きをベースに、白菜ではなくキャベツやもやしをたっぷり使用、割り下には隠し味としてチゲ鍋スープをプラスしている。この「ピリ辛甘」な味わいがクセになると、地元神戸でも話題を呼んでいる。他にも、本格和食の料理人が生み出すメニューは、日本人の舌にしっくりなじむようにアレンジされたオリジナル韓国料理が揃う。木のぬくもりが優しい内装は、細部に韓国テイストが漂う温かな空間。パーティースペースとしても仕切れる大テーブルや、半個室のテーブル席など、ファミリーからカップルまで、使い勝手のよさもうかがえる。ただ今ブレーク寸前の『プルスキ』、まずは1度トライしてみるべき！ 【住所】世田谷区北沢2-15-3 中村ビル1F（下北沢駅 徒歩3分） 【TEL】03-3422-3777 【営業時間】17〜26時 無休 【席数】60席【主なメニュー】チーズダッカルビ 980円、神戸長田名物のそばめし 石焼style 780円など

コリアンダイニング 五穀亭（ごこくてい） 　京王プラザホテル内、シティーホテルでは珍しい本格的な韓国料理レストラン『コリアンダイニング 五穀亭』を発見！ 店内は、気軽に楽しむバーコーナーと落ち着きのあるダイニングエリア、さらに接待などに使える格式のある個室で構成された高級感あふれる空間。日本人の持つ韓国料理のイメージ「焼き肉」はもちろん、フレンチ出身のシェフが韓国の伝統的な食材を元に、洗練された新韓国料理を表現する。国産のブランド牛を使った焼き肉など、ハイグレードな素材にこだわる本格的な韓国料理をはじめ、漢方入りのスープ、薬酒、薬湯、自家製豆腐、小釜や小鍋といった、女性にうれしい新感覚でヘルシーなメニューも豊富に提案する。11月1日〜30日までフェアを開催。特別ディナーコース（秋香〈チュンヒョン〉1万500円）や期間限定の特別メニューも見逃せない。 【住所】新宿区西新宿2-2-1 京王プラザホテル（新宿駅西口 徒歩5分） 【TEL】03-3344-0111（代）レストラン予約 【営業時間】11時30分〜15時 17時30分〜23時（日祝 〜22時30分） 【席数】124席 【メニュー】タッカルビセット 2310円、漢方粥 1890円、五穀コース 1万500円など

“お茶の理想を叶えるショップ”誕生 　産地から仕入れにまでこだわった、ハーブティーと紅茶の専門店『NATULURE（ナチュルア）』が、銀座4丁目にオープンした。ハーブティー・紅茶を中心に、約180種もの世界のお茶の中から、「ティー・コンシェルジュ」と呼ばれる専門スタッフが、ひとりひとりのニーズに合った商品をセレクト、アドバイスしてくれるのだ。また、従来の量り売りだと落ちてしまう鮮度を保つために、すべての商品をビン詰めで販売。壁のガラスケースに並ぶ、お茶のビンは見ているだけで何だか楽しい。喫茶スペースもあり、はちみつやジャムを楽しみながら、くつろぎタイムを満喫してね。 【住所】中央区銀座4-13-1（地下鉄 東銀座駅 徒歩3分　歌舞伎座そば） 【TEL】03-3541-0753 【URL】http://www.natulure.com/ 【営業時間】10〜20時 土日祝休 高円寺に「カンロ飴」のカフェ出現!? 　子供から大人まで、昭和30年より愛され続ける国民的ロングセラー商品「カンロ飴」。この秋には、発売50周年を記念してさまざまなキャンペーンを展開する。 「カンロ飴」のパッケージのリニューアルをはじめ、デザイナーのセキユリヲさんによる限定パッケージ商品の発売。さらに、高円寺の人気カフェ『marble』とのコラボレートを実現し、期間限定の『カンロカフェ』を11月1日よりオープン！ カンロ飴で煮たさつま芋のタルトや、カンロ飴でまろやかな甘みとツヤを出したハヤシライスなど、「カンロ飴」の素材と特徴を生かしたカフェメニューを提供する。初めてだけどどこか懐かしい、カンロ飴体験はいかがでしょう。 【実施期間】11月1日（火）〜12月11日（日） 【住所】杉並区高円寺南2-14-2（地下鉄 新高円寺駅 徒歩2分） 【TEL】03-5934-8200 【営業時間】12〜24時 月休