vol.266
ひんやりさっぱり夏バテ防止！
11月には閉館を迎える名ホテルの名物メニュー
キャピトル 東急ホテル
「拝骨冷麺（パーコーレーメン）」
スタミナはつけたい、でも重いものは受けつけない…そんな夏バテ気味の人に、ぜひオススメしたいのが、永田町にあるキャピトル 東急ホテル1F「コーヒーハウス オリガミ」の「拝骨冷麺（パーコーレーメン）」（税込 2656円）。こちらレストランの、夏の定番メニューとして10年ほど前から続いている目玉料理だ。「新作料理が考案され、メニューも年々入れ替わるのですが、拝骨麺・拝骨冷麺はファンが多く、絶対なくせないメニューなんですよ」と語るのは同レストランの笹木浩一シェフ。暑い時期でも拝骨麺が食べたい！という声で生まれたのがこの「拝骨冷麺」。気温によって温かい拝骨麺と拝骨冷麺のオーダー比率が変わるとのことだが、暑い日には「拝骨冷麺」の注文がゆうに30食を超える。冷たい麺にも合うよう、脂のしつこくない豚（鹿児島産）のヒレ肉を使用。冷水でしめたコシの強い冷やし中華用のタマゴ麺の上に、揚げたてヒレカツ、きめの細かい玉子焼き、刻んだ白ネギと紅しょうが、ワカメを乗せ、甘酢の汁で食す。薄めながらサクサクとした香ばしい衣の食感とジューシーなヒレ肉は、はしでも食べやすいように細めにカットされており、さっぱり風味の麺とともに、女性でもついつい箸が進む。議員バッチをつけてラーメン屋さんに行きにくいというセンセイ方にも人気の一品だとか。
同じく夏限定メニューのエスニック冷麺（税込 2541円）の他、8種類のカキ氷（税込 808円〜）などの冷たいスウィーツは女性だけでなくオジサマ会社員にも人気。
キャピトル 東急ホテルといえば、ビートルズが来日記者会見を行ったホテルとして有名だが、残念なことに今年の11月をもって閉館することが決定している。多くの人に愛された名物メニューを、この機会を逃さず味わってほしい。
キャピトル 東急ホテル1F「コーヒーハウス オリガミ」
※夏季限定メニューの「サマーフェスタ」は8月31日まで・11時30分〜24時
【営業時間】6〜24時
【住所】千代田区永田町2-10-3
【TEL】03-3581-4511（代）
【URL】http://www.capitoltokyu.com/
