日立アプライアンスは、真空保存システムを採用した「真空チルドルーム」を持つ大容量冷蔵庫「R-X6000（601L、31万円前後）」を、9月24日に発売することを発表した。チルドルーム内の空気を真空ポンプで吸引し、約0.7気圧の低酸素状態を作り出す。これにより食品の酸化を抑え、DHAやビタミン類、アミノ酸などの酸化の影響を受けやすい栄養素を守る。さらに、約0℃の密閉構造で湿度変動を抑制し、果物などの変色も防ぐ。
