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秋空の下、落葉樹も色づき始めた高原の牧場。夏とは違って、清々しい空気と落ち着いた時間を楽しめる
撮影：加藤大毅
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vol.327
色づく山々、すがすがしい空気、豊穣の恵み…
“秋を探しに”週末旅散歩
東京でも秋の気配が深まり始めた今日このごろ。すがすがしい秋の空気を吸いに、ちょっとお出かけしてみませんか。秋の空の下、おいしい恵みやきれいな紅葉、秋のご褒美に出会えるはず！
街路樹が少しずつ色づき始めたら、都会の喧騒を離れるサイン。忙しい日常からちょっと脱出して、“秋”を探しに出かけませんか。自然豊かなスポットに出かければ、澄んだ秋の空気や、おいしい食材、美しい紅葉が待っている。
色づく山々をドライブして、牧場や農場などの、自然溢れるスポットに出かけるのもよい。夏のシーズン時とはまた違う、落ち着いた時間の中で、四季の移り変わりを感じながら大地の恵みを味わう。秋の農場や牧場は大人向けの旅スポットなのだ。農場や牧場は自然豊かなエリアにあるので、旅の途中でも紅葉や秋食材に出会えるはず。
四季の移り変わりを目で味わうなら、人気の紅葉スポットへ。旅行はできないけど紅葉狩りを楽しみたい、という人は都内の公園や庭園をチェック。紅葉の美しい落葉樹林を植えている公園は多いので、都会にいながらにして紅葉狩り旅行に出た気分を味わえる。週末や連休を利用して、関東近郊にお出かけするなら、紅葉＋アルファを意識すれば、小さな旅も充実するのでは。ピクニックやアミューズメントパーク、中にはスキーと一緒に楽しめるスポットも。
静かに季節が移り変わる秋を楽しむことは、日本の大人のたしなみなのだ。
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牧場内のレストランでは、人気の「館ヶ森高原豚」を味わうことができる。肉はもちろん、脂部分までおいしいのにびっくり。
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大自然に囲まれて、全身で秋を満喫！
豊穣を味わう秋の牧場遊び
秋を全身で感じたいなら、空気のきれいな自然派スポット、牧場へ。自然を“新呼吸”した後は、食欲の秋も満たせます。
爽やかな秋空の下、広々牧場めぐり
澄んだ秋の空気を思いっきり深呼吸したい。それなら空気がきれいで広々とした、しかも食欲の秋も満喫できるところ…というわけで、やってきました牧場へ。牧場といえば、思い浮かぶのは、広い囲いの中でのびのびと草を食む動物たち。そこで、東京ドーム約40個分という敷地の中で、馬や鹿、ニワトリ、なんと豚までが放牧されているという岩手県の「館ヶ森（たてがもり）アーク牧場」へやってきました! 動物たちはいくつかのエリアに分けられており、しかもそれぞれが…広い！ さっそく赤鹿たちが放牧されている「鹿牧場」に来たものの、囲いの中が広すぎて、鹿たちがはるか遠く…と思いきや、人懐こい数匹が柵の近くまで来てくれた。赤鹿はおとなしいので、人の手から直接草を食べるなど、農場を訪れた人の人気動物だとか。ちなみに、赤鹿は低脂肪で消化もよく、良質なタンパク源としても注目されている食材だ。次に訪れたのが「豚牧場」。パブコックスワイン種という豚たちを、麦やイモ類そして数種のハーブを入れたオリジナル配合の飼料で育てている。油分の多いコーンを与えると、太るけれど脂肪分も多くなるのだという。さらにこちらの牧場では、珍しいことに豚の放牧をしている。豚牧場では、運動させずに太らせるという従来の養豚のイメージを覆す光景を見ることができる。健康的に太った豚たちが、広場とエサ場を自由に行き来し、走り回ったり土を掘り返したり…。タマゴ用の養鶏エリア「昔たまご農場」でも、ネラ種のニワトリたちが自由に広場を走り回っている。自由すぎて、柵から脱走しているニワトリもいるが、夜になると自分で戻るのだとか。ポストハーベストフリーで育てられた彼らの卵は「昔たまご」として市場に出回っている高級タマゴなのだ。
普段何気なく口にしている食材を、より健康的においしく、という生産者の努力を見学できるのも有意義だ。爽やかな秋風の中、広々とした牧場を巡った後は牧場ご自慢のマーケットへ。ウンチクつきでお土産を買って帰ろう。
通販サイトで大注目！“館ヶ森高原豚”を生んだ
こだわり牧場「館ヶ森アーク牧場」
今回取材した館ヶ森アーク牧場は、ヘルシー志向の通販サイトなどでも大人気の館ヶ森高原豚を生んだ牧場。広々とした牧場をめぐる楽しさだけなく、徹底してこだわった食材に出会える牧場でもある。館ヶ森高原豚はきめこまかく脂肪分が少なめ。臭みが少なく、柔らかい肉は、赤身の旨みを味わうのに向いている。衛生･健康管理を徹底しており、抗生物質の使用を控えているため、出荷時には抗生物質の残留が全くない。低コレステロールでヘルシーな豚肉を使った、低添加･無添加のハム･ソーセージのおいしさは、本場ドイツでも権威のあるコンテストで最高賞を受賞していることからも証明されている。
専務取締役の橋本晋栄さんは「豚肉は食卓に上がる頻度の多い食材です。いつも食べる肉だからこそ、ヘルシーでおいしいものを作りたいのです」と語る。館ヶ森高原豚は通販でも購入できるが、牧場では、観賞用に飼われている動物たちとのふれあいや、季節の野菜と肉料理を楽しめるレストラン、そしてもちろん牧場のこだわりを目の当たりにすることができるので、ぜひ訪れてみて。
「館ヶ森アーク牧場」
【住所】岩手県東磐井藤沢町黄海字衣井沢山9-15【交通】東北自動車道･若柳金成インターより45分【問い合わせ】TEL:0191-63-5100【URL】http://www.arkfarm.co.jp/
館ヶ森アーク牧場･専務取締役 橋本晋栄さん。東京で会社員を経験した後、実家でもある館ヶ森アーク牧場の経営に携わる。早朝から、広大な牧場と施設をチェックして回るだけでも大仕事のはず。それでも、牧場の動物や食物のことを語る橋本さんは実に楽しそうだ
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添加物未使用のロースハム（写真左･588円／100g）やベーコン（写真中央奥･420円／100g）、ソーセージ各種（357円〜）。この“素材の旨み”を味わってほしい
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牧場を満喫するポイント伝授！
� 罰�放感”をとらえよう
都会人が飢えているもの、それは広々とした大地！ キレイな空気、空と大地に広がる自然を味わいつつ、その開放感を写真にも残しておこう。空の青さを出したいなら、逆行は避けて太陽を背に。デジカメなら、緑色がはっきり出ているかを確認しながら撮ると、色鮮やかな仕上がりになっているはず。色のある建物や木などを写真の端に配置する構図にして、広さを出そう。
�◆繁匸譴桓�慢”を味わおう
牧場で出会った動物たちから生まれる、新鮮な食材をその場で味わえるのも牧場の楽しみ。肉やタマゴ、牛乳や乳製品、ハーブや野菜、小麦などの植物を育てているところも多い。
��“食のこだわり”を知ろう
牧場や農場ごとに、さまざまな食へのこだわりがある。見学したときには、その牧場の“こだわり”をチェックしよう。食用の動物や植物がどうやって育てられるのかはもちろん、どんな努力や工夫によってその牧場ならではのおいしさが生まれるのか、知ることができる。普段、何気なく口にしている食べ物への意識も変わってくるはず。
�ぢ召砲發い蹐い蹇� 日本の牧場・農場
東京からも近く、ファミリー層に人気の観光牧場といえば「マザー牧場」（http://www.motherfarm.co.jp/）。市販の商品でも知られる「小岩井農場」（http://www.koiwai.co.jp/）も、ツアー旅行がある定番スポット。埼玉県にはダチョウの農場「ダチョウ牧場 並木屋」（http://www.namikiya.com/）なども。
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秋といえばやっぱり紅葉！
紅葉を楽しむ名所めぐり
東京から2時間以内で秋を楽しめるスポットはいくらでもある。しかも紅葉以外も一緒に楽しめるスポットもあるのだ！
気象庁は、関東近郊の「紅葉の見ごろ予測」を発表。今年の紅葉は、やや遅いかまたは遅くなる見込み。ちなみに、やや遅いとは5日以上遅いこと、遅いとは10日以上遅いこと。これは9月の平均気温が高かったためだ。
都心部には、紅葉が楽しめる公園が数多くある。都内とは思えない静けさを持つ小石川植物園や神宮外苑の銀杏並木。海沿いの浜離宮恩師庭園も美しい。明治神宮外苑といった都心部の紅葉は、例年は11月下旬から12月上旬が見ごろなのだが、今年は12月上旬から中旬辺りが見ごろになりそう。ちょっと遅めの秋を感じてみたいもの。ちょっと足を延ばせば、昭和記念公園や高尾山、奥多摩などもいい。昭和記念公園は紅葉スポットが広い園内に点在。そのなかでも立川口からふれあい広場に続くカナールにはイチョウのトンネルが。秋を満喫するのにピッタリ。昭和記念公園は11月下旬から12月上旬、高尾山や奥多摩は11月下旬ごろが見ごろ。
東京からクルマで2時間以内の関東近郊にも紅葉スポットが数多くある。埼玉なら、武蔵丘陵森林公園や長瀞がおススメ。長瀞なら渓谷を川下りしながら、鮮やかに色づいたカエデやモミジが楽しめる。この辺りは11月下旬ごろに見ごろを迎える。
神奈川なら鎌倉や箱根はいかが。鎌倉に点在する寺社なら歴史に触れながら散策できるぞ。箱根なら赤く色づく山々だけでなく、仙石原のススキが圧巻。黄金に輝くススキがあたり一面を覆うのだ。鎌倉は12月上旬、箱根は11月中旬から下旬辺りが見ごろになる。
人気のアウトドアブランドのコールマンは11月3〜4日に、ライブ付きの秋のキャンプイベントを開催。会場は群馬県沼田市「星の降る森キャンプフィールド」で、10月22日まで受け付け中（問い合わせ先：コールマンイベント事務局0120-060-789）。
紅葉＆アウトドア・アミューズメントパークさがみ湖ピクニックランド
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自然いっぱいの「さがみ湖ピクニックランド」。プレイランドのほか、アウトドアスポーツやバーベキューも楽しめる。キャンプ施設付きのため、そのままお泊りも可能。一日中楽しめるのだ
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新宿から中央自動車道を50分ほど走ると到着する「さがみ湖ピクニックランド」。気軽に行ける自然たっぷりのアミューズメントスポットとして、子どもから大人まで人気だ！
山に囲まれた自然あふれるスポットのため、もちろん秋の紅葉がとてもキレイ。見ごろは11月中旬。この時期なら美しく彩られた山の景色まで楽しめるので、なんだか得した気分になるぞ。
プレイランドでは爽快感あふれる乗り物のほか、「アルプス観覧車」もおススメ。高いところから雄大な山々の紅葉を独り占めするなんていうのもたのしい。アウトドア施設も充実していて、1日3000人も収容できる関東最大級のデイキャンプ場でのバーベキューで秋の自然を感じるのもいい。デイキャンプ場では、手ぶらでバーベキューのできるお得なセットプランもあるのがうれしいところだ。
10月中旬にはラジコンコースとして1/10オンロードコースと首都圏最大級のバギーコースがオープン。1/8サイズのエンジンバギーで最高時速90kmを堪能できる。
さがみ湖ピクニックランドの詳細はhttp://www.picnicland.co.jp/へ。
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紅葉＆スキー
"富士の裾野"Yeti
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日本で一番早くオープンするスキー場として知られるYeti。富士山と紅葉を楽しみながらスキーで遊ぼう！
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なんと、スキーと紅葉を一緒に楽しめるスポットが富士山近郊にある。それが、富士の裾野の「スノータウンYeti」だ。日本で一番早くスキーが楽しめるとあって、秋スキーにはもってこい。このオープンの早さが、紅葉＆スキースポットしての注目も集めているのだ。ICS(アイスクラッシュシステム)で外気に関係なく毎日雪を造るので、ゲレンデコンディションはいつも最高！ 紅葉の時期は例年は10月下旬ということで、紅葉を一緒に楽しむならオープン直後あたりからが狙い目。
オープンは10月19日。当日朝9時までに来場すると、とってもオトクなことが！ チケット売り場の係員と「オープン記念じゃんけん」をして勝ったら入場無料に、負けても半額になるのだ。さらに、楽しい仮装をして来場すれば、じゃんけんをしなくても入場無料になるぞ。しかも、11月16日までは通常料金より安い「オープンキャンペーン料金」ですべれる。
詳細はhttp://yeti-resort.com/。この秋は、紅葉＆スキーで決まりだ！
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