揚げ物便利グッズでステップアップ!【午前0時に揚げてみた】

 揚げ物は好きだけど家ではやるのはちょっと…と思っている人は多いはず。理由は「火・油が怖い」「キッチンが汚れそう」「油の後処理が面倒」「揚げ物鍋ほか道具を持っていない」などなど。しかし、慣れてしまえば揚げ物ほど手軽で簡単な料理はないのです! しかも揚げたてのおいしさといったらもう格別。いろいろなハードルをとっぱらって、揚げたてを食べる幸せをぜひ体験しよう。レッツ!フライ

第13回 揚げ物便利グッズでステップアップ!



 今回は【番外編】としてレシピではなく、揚げ物初心者の編集部員が試して良かった便利グッズをご紹介! これで揚げ物のハードルもグッと下がること請け合い。ぜひお試しあれ!

DAISO「しっかり吸い取る! 油吸収パット」



 少ない油でちょっと揚げ物をした時に、その都度廃油処理剤で油を固めて処理するのは意外と面倒なもの。そんな時に便利なのが、この油吸収パット。1個で約120mLの吸収でき、とっても手軽。使用したパットは燃えるゴミへ。

「しっかり吸い取る! 油吸収パット」14個入り 108円(税込)


DAISO「ステンレス 深型キッチントレー(大)」&「キッチントレー用水切り網」



 わざわざ油きりバットを買わなくても、この水切り用でも十分。最初に買うキッチン用品ではないけど、薄くてお手入れがラク、網も一緒に買えば、いろいろな用途に使えるので、ひとつ持っていると便利。

「ステンレス 深型キッチントレー(大)」108円(税込)/「キッチントレー用水切り網」108円(税込)


ホームセンタースーパービバホーム パール金属「フリーサイズ揚げ物アミ」



 スライド式のツメがついていて24?30cmの鍋に使用できるので、今持っている鍋が天ぷら鍋に早変わり。洗うのも簡単で、小さなスペースに収納できるのも助かります。

「フリーサイズ揚げ物アミ」480円(税別)


ホームセンタースーパービバホーム パール金属「温度計付 天ぷら用揚げばし」



 箸の手元に温度計が付いていて、温度を確認しながら揚げ物が出来るので安心。かなり正確な温度が測れるが、温度センサーが箸先から約7㎝のところについているので、7㎝以上のたっぷりな油を使用した時にのみ、その実力が発揮できるのがたまにキズ。

「温度計付 天ぷら用揚げばし」1580円(税別)


和平フレイズ「マルチポット」



 ポット型の片手鍋なので、取っ手に手や洋服を引っかける心配が少なく安心。深型なので油はねも少なく、コンロが汚れないのもうれしい。ガラスのふたがついているので、油ポットの代わりに常に油を入れておいておくのも可能。ちなみに、これひとつで「揚げる」「炊く」「沸かす」「炒める」「茹でる」「煮る」「和える」とマルチに使えるので、とっても便利。

和平フレイズ「マルチポット」Lサイズ 3499円、Mサイズ 2916円(いずれも税込)


ニトリ「油はね防止網」



 それでもやっぱり油はねが怖い人にはコレ。揚げ物だけではなく、フライパンでの炒め物や水分が多いものを焼く時などにも。これひとつで、キッチンが驚くほど汚れないすぐれもの。軽くて使いやすいが、意外と大きいので洗うのがちょっと面倒…かも。

ニトリ「油はね防止網」26㎝、30㎝ 399円(税込)

揚げる道具、揚げるコツに迷ったら基本に帰ろう!
第1回『揚げもの基本のキ』
http://www.tokyoheadline.com/412642/

串揚げにつける“変わり塩”はこちらを参照!
第2回『残りものの野菜を素揚げする』
http://www.tokyoheadline.com/414125/
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