いまが旬のフレッシュな「さくらんぼ」がたっぷり！銀座でフルーツコースがスタート

さくらんぼのクレープ

　1皿目に登場するのは、さくらんぼのソテーをたっぷりとかけた「クレープ」。ふんわりと包み込んだクレープに、さくらんぼソースとソテーを絡めれば、口の中に優しい甘みが広がる。サイドに添えられた真っ白なミルクジェラートと、甘酸っぱいハイビスカスやグリオットチェリーのグラニテも、甘さと酸味の絶妙なバランスを演出する名脇役。