渋谷駅近くにこだわりの料理と空間が！大人がふらりと立ち寄れる酒場「タートル」

　今回開発した新メニューの「karasumi－唐墨春雨」は、ほのかな緑のネギソースであえた春雨にカラスミパウダーをたっぷりトッピングした一品。さっぱりした春雨がカラスミの塩味と旨みにぴったり。「よだれカンパチ」は「酒場アカボシ」の人気商品「胡麻カンパチ」の姉妹メニュー。脂ののったカンパチにピリ辛の麻辣ソースがたっぷりトッピングされ、ドリンクがぐいぐい進む。

　こちらも新メニューの「lamb－生青椒肉絲」は、肉厚な生ピーマンにラム肉のユッケとうずら卵の黄身をのせたもの。新鮮なラムユッケと卵黄のコク、シャキシャキした生ピーマンの組み合わせが見事。やはり「酒場アカボシ」の人気メニュー「揚げ豚足」は、カリっと揚げた衣の中からもちもちの豚足が現れて箸が止まらない。