いろいろあった2021年もいよいよ年の瀬。仕事納めが終わってホッとひと息ついたら、ちょっと贅沢な気分に浸りたいもの。回転寿司チェーン「かっぱ寿司」では、27日より年末年始の期間限定フェア「あっぱれ！豪華ネタ」を開催する。天然本鮪とろ、うに、黒毛和牛、鮮極いくらなど年末年始にふさわしい珠玉の寿司ネタオンパレードの同フェアを取材した。
寒い季節によりおいしくなるドリンクといえばホットコーヒー。スペシャルティコーヒー専門店「丸山珈琲」では、オンラインメディア「BazzFeed Japan」とコラボレーションしたオリジナルブレンドコーヒー「丸山珈琲×Tasty Japan Tastyブレンド」を使用し、鈴木樹（みき）バリスタ監修によるアレンジコーヒーレシピを公開中だ。
日に日に寒さが増してくる今日この頃、あたたかい鍋料理の恋しくなる季節がやってきた。今月オープンしたばかりの渋谷「裏の山の木の子」は、その名の通り種類豊富でユニークなきのこを世界中の薬膳やスパイス、スープとともにに煮込む日式火鍋のお店。早速、本紙グルメ記者が渋谷に向かった。
さまざまな韓国グルメを、韓国の夜市さながらの空間で楽しめる新スポット『新大久保韓国横丁』が、新大久保のメインストリート、大久保通り沿いに登場。1階・2階を合わせ、総面積210坪・席数450席となる施設のうち、まず1階部分が12月20日にオープンする。
1階は全長約60mの細い路地の両側に、チヂミ、ホルモン焼、豚足など韓国料理の専門店10店舗が立ち並び、屋台村をめぐる気分で、さまざまな韓国グルメを楽しむことができる。
〈チュンヒャンジョン〉はチヂミやトッポキ、はるさめ海苔巻き揚げなど、韓国の懐かしの味と多彩なマッコリを楽しめる店。
〈マポ豚足〉は6時間、漢方と一緒に煮込んだ自家製の豚足をはじめポッサムやネジャンタンなどのローカルフードを味わえる店。
〈泡包シャンパンマニア〉は餃子とシャンパンをカジュアルに楽しめる人気店が出店。
焼き肉店『牛恋（うしこい）』新店オープンイベントが17日、池袋にて行われ“牛恋ブラザー”に就任した数原龍友（GENERATIONS from EXILE TRIBE）と、スペシャルゲストのフォーリンデブはっしーが登壇。“焼き肉愛”を語りつくした。
焼き肉好きで知られ、同店にも足しげく通う大ファンという数原は『牛恋』を盛り上げる“牛恋ブラザー”に就任。記念に名物の『一本ハラミ』を自ら焼き上げ「ハラミに恋しているので」と約50センチという長い肉を網の上でハートの形にした後、ハラミでカットセレモニー。「実はテープカットをやったことがないんです。初めてのテープカット…ならぬハラミカットを牛恋ブラザーとしてできて光栄」と笑顔を見せた。
回転寿司チェーン「かっぱ寿司」全店にて、17日より冬季限定商品『うにボナーラ』を発売する。「かっぱ寿司」では3日から定番商品のラーメンをリニューアルしており、中華麺をモッチモチの極太中華麺に変更。その麺のよさを引き出すために、うにとカルボナーラを使った新感覚の混ぜ麺を開発したという。
回転寿司チェーン「かっぱ寿司」全店にて、15日より「本気寿司シリーズ」“やんちゃ企画”第2弾『やんちゃなエビフライ 積み積みタルタル盛り』の販売がスタートする。ピラミッド状のサーモン6貫に、いくらを散らした第1弾「やんちゃ盛り サーモンいくら」の衝撃からおよそ1カ月。ついに解禁された第2弾は、名古屋民および洋食ファンにはおなじみのメニュー「エビフライ」だった。そもそもグランドメニューにないエビフライを、いきなりやんちゃ盛りに投入して勝算はあるのか？ その全貌を探るため、本紙「かっぱ寿司」特捜班が試食会に急行した。
【今日も食べ過ぎ東京グルメ探偵】
おいしいものがあると聞けば、調査に行かずにはいられない「東京グルメ探偵」。メタボを気にしつつも食べ過ぎてしまうのがたまにキズ。さて、今日のタレコミは…？
プロの技が生きたシャキシャキ、アツアツの野菜炒めをリーズナブルな価格でお腹いっぱい食べられる野菜炒め専門店「肉野菜炒め ベジ郎」が12月1日、渋谷にオープン。
手がけるのは、外食産業向けに野菜の卸業を営む株式会社フードサプライ（大田区）。関東圏を中心に約5000店近い飲食店向けに野菜の卸売を展開している同社は、昨年コロナ禍での飲食店休業などにより流通先を失った野菜を、非接触方式で一般消費者に販売する「ドライブスルー八百屋」を展開し、話題を呼んだ。
今回の「肉野菜炒め ベジ郎」は「ドライブスルー八百屋」で得たD to Cの手ごたえと経験を生かした新たな業態。たくさんの野菜を消費できる“野菜炒め”に特化した飲食店を通して、卸先を失った野菜の廃棄を減らし、生産者と野菜不足に悩む消費者をつなげたいという狙い。
竹川敦史代表取締役は「コロナの影響で飲食店からの受注が減り、生産者も大きな打撃を受け、さらに収穫した野菜も廃棄せざるを得ないという状況がありました。一方で、日本人の多くが、厚生労働省が推奨する1日350gの野菜を摂取できていないという現状があります。そこで、サラダよりもたくさんの野菜を消費できる野菜炒めに着目しました」と話す。
ケンタッキーフライドチキンでは、全国の店舗店頭とKFCネットオーダーサイトにてクリスマスメニューの予約を受付中。
今年は予約の受け取り期間が12月18日（土）〜26日（日）の9日間と過去最長。さらに「オリジナルチキン」にグラサージュショコラ、鶏ひき肉の特製ラザニア、2021年クリスマス絵皿がセットになった「パーティバーレル」は、12月12日（日）までに予約すると「Xmas早割」で100円お得になる。そのほかにも「五穀味鶏 プレミアムローストチキン」などプレミアムシリーズ、「チキンテンダー」や「バーベキューチキン」などが入ったクリスマスパック、「パーティバーレル」や「クリスマスパック」に追加できるサイドボックスなど盛りだくさんの内容。
予定数量に達し次第受付を終了するので予約はお早めに。
新しい回転寿司チェーン「回転寿司みさき」が19日に始動する。「海鮮三崎港」をリブランディングするもので、和モダンな雰囲気になった高円寺店と人形町店の2店舗でスタート。他の店舗も順次生まれ変わる。
名物「極旨まぐろ」をはじめ、フェアの商品を含めて約120とメニューのラインアップは豊富。期間限定で提供されるまぐろの女王とも呼ばれる天然のインドまぐろの「はがし大トロ」や「腹とろ」などさまざまな希少部位もを含めて、まぐろだけでも多くのネタの用意がある。希少部位は「天然インドまぐろ 希少部位 食べ比べ 5貫盛」で、部位ごとの脂、旨味、歯ざわり、食べた後の余韻の違いまで楽しめる。他のまぐろのネタも注文して、まぐろの違いを堪能するのも良さそうだ。
