東京・丸の内ビルディング36階に、昨年12月にオープンした「全聚徳（ぜんしゅとく）丸ビル店」。同店では今月から初めての人でも注文しやすいランチの「鴨三吃（ヤーサンチー＝鴨三昧）」コースや、北京ダックや点心などを鳥かご型のティースタンドで提供する「楊貴妃アフタヌーンティー」をスタートさせた。ひと足早く味わった本紙グルメ記者がその内容をリポートする。
新宿を中心に炉端焼き居酒屋「絶好調てっぺん」などの飲食店を展開する株式会社絶好調が30日、ミシュランビブグルマン獲得店「餃子マニア」などを手掛けるマニアプロデュース株式会社と提携し、歌舞伎町に中華レストラン「中国菜 jí tián（チュウゴクサイ ジーティエン）」をオープンした。焼き餃子や北京ダックが小皿で楽しめる完全予約制のコースを中心に、日本酒とのペアリングや中国茶カクテルや薬膳茶サワーなどのオリジナルドリンクを提供する。事前に行われた試食会を取材した。
JR「品川駅」高輪口より徒歩3分の飲食店街「品川横丁」内に昨年オープンした北京ダック専門店「北京ダックマニア」。同店にて24日から、より中国の食文化に親しめるドリンク「花茶」3種を新たに提供する。発売に先駆け、自慢の本格派「北京ダック」を含めた試食会が行われた。
