札幌の歴史と歩む、2つの名ホテルのSDGsな「おもてなし」

開業から91年「北の迎賓館」札幌グランドホテル

①②「バー キャラベル」。西洋の帆船をモチーフにした隠れ家的なバー　③生演奏タイムも人気の「ラウンジ・バー オールドサルーン1934」。366種のバースデーカクテルを含めた500種類以上のカクテルメニューを誇る　④⑤⑥⑦⑧「札幌グランドホテル伝統のコンソメ・ドゥーブル」「イセエビのテルミドール」「黒毛和牛のビーフシチュー ポムピューレ添え」など代々受け継がれてきたホテル伝統メニューをコースで楽しめる「クラシックディナーコース」　⑨　この夜は、北海道の名ワイナリー「北海道余市 平川ワイナリー」のワインと合わせて、ホテル伝統の味わいを堪能　⑩⑪⑫日本庭園を臨む日本料理レストラン「ガーデンダイニング 環樂」では、彩り豊かな小鉢料理に心が弾む和食の朝ごはんを楽しめる