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　昨年「日本の生肉食と馬肉を守り、全国での馬肉食でのさらなる普及」を目指し、社団法人日本馬肉協会が発足。その活動のひとつとして同書が刊行された。プロの調理人、飲食店経営者向けに構成されているが、多彩なレシピ、馬肉に関する基礎知識や部位別の特徴、おいしい店の情報などが綺麗な写真とともに紹介されているので、普通に見ても楽しめてためになる本だ。馬肉は栄養価が高く低カロリーなので、美容や健康にもいいと最近人気の食材。それに何より、これからも継承していかなければならない日本の食文化でもある。馬肉だけではなく、肉好きなら手元に置いておきたい一冊。

『ゲーム・オブ・スローンズ 第一章：七王国戦記』 　放送開始からその破格のスケールで話題を呼び、2012年のエミー賞では最多6冠を受賞した今最も注目のドラマシリーズ。全世界で1500万部を突破し“現代最高のファンタジー小説”ともいわれるジョージ・R・R・マーティンの『氷と炎の歌』シリーズを、製作費80億円をかけ完全映像化。世界各国でのロケ撮影によるリアルな風景美と、最新技術による映像エフェクトで、壮大な世界観を生み出した。アクションやロマンスたっぷりのスリリングなストーリー展開に加え、ときに織り込まれる過激な描写も、大人のファンを魅了している。 販売元：ワーナー・ホーム・ビデオ　発売中　ブルーレイ コンプリート・ボックス1万1800円（税込） Game of Thrones © 2013 Home Box Offi ce, Inc. All rights reserved. HBOｨ Rand related service marks are the property of Home Box Office, Inc. Distributed by Warner Home Video Inc. 『テッド』 　クマのぬいぐるみに命が宿り、やがて時を経て…ダメダメで残念な中年テディベアに…!? 奇想天外な設定と、大人な笑い満載でミラクルヒットを飛ばし、早くも続編の製作も決定している話題作。友達がいない8歳のジョン少年はプレゼントのクマのぬいぐるみにテッドと名付け「本当にしゃべってくれたらいいのに…」と星に願いをかけた。するとテッドに命が宿り、2人は仲良く暮らすことに。27年後、ジョンはうだつのあがらない35歳に、テッドは見た目はそのままだが、中身はとことんダメな中年テディベアになっていた。あるとき、ジョンが恋人から、テッドと別れるように言われ…。 販売元：ジェネオン・ユニバーサル・エンターテインメント　7月24日（水）発売　ブルーレイ（デジタルコピー付き）3800円（税込） ©2012 Universal Studios.ALL RIGHTS RESERVED 『ナイトロ・サーカス 3D』 　プロのモトクロス・レーサー、トラヴィス・パストラーナをリーダーとする、命知らずなライダー集団“ナイトロ・サーカス”。世界一おバカで勇敢な彼らが、ひたすら超危険なスタントに挑み続ける姿を追いかける全米で人気のリアリティー番組を映画化！ 　無鉄砲すぎる挑戦に命がけで挑む彼らの姿を、映画版ならではのスケールで完全記録。リーダー・トラヴィスを筆頭に、紅一点のジョリーン、車椅子のアスリート・ホイールズ、マスコットキャラ的な愉快なおデブ、ストリートバイク・トミーなど、個性豊かなメンバーたちも魅力満点。おバカすぎるチャレンジに大爆笑した後に、なぜか感動が押し寄せる。 発売元：ジェネオン・ユニバーサル・エンターテインメント　7月24日（水）発売　3990円（税込） ©2012 Godfrey Entertainment Inc. All rights reserved. 『パーフェクト・ヒート』 『レスラー』のミッキー・ロークと、『トワイライト』シリーズのケラン・ラッツが、ジャワ島の世界遺産・ボロブドゥール遺跡を舞台に、壮絶な死闘を繰り広げる！ 　テロによる爆破事件で王女が死亡した。しかし不審な点がいくつも浮かび、事件を捜査していたハシム中尉は、最後に王女と会話したというアメリカ人講師・ジェイクと接触。ジェイクと協力して捜査を進めるうち、王女の死体が偽物であることが明らかになる。さらにハシムはジェイクが身分を偽っていることに気付き…。誘拐、殺人、爆破、銃撃…息つく間もない怒涛の展開が次から次へと炸裂するノンストップクライムアクション。ミッキー・ロークの極悪非道っぷりにも注目！ 販売元：TCエンタテインメント　7月26日（金）発売　DVD3990円（税込） ©JAVA HEAT LTD. ALL RIGHTS RESERVED