【読プレ】料理家ワインあけびさん、心温まる料理と文が一冊に『ワイン家のオーブン料理』

ワインあけび著『ワイン家のオーブン料理』(リトルモア)

 チェコスロバキア出身で薪ストーブ職人の父・イエルカさんと、山羊の毛で敷物を織る織物作家の母・悦子さんの間に生まれた料理家のワインあけびさん。

 フランスやイタリアで料理修行を経て帰国し、昨秋、長野県松本市に「欧州総菜Kawazoe(カワゾイ)」をオープンしたワインさんが、初の著作『ワイン家のオーブン料理』(リトルモア)を上梓した。「はちみつ酵母のパン」「リンツの星のクッキー」「鶏のロースト」「じゃがいものグラタン」など、オーブンやストーブの上で作るとっておきの料理レシピの数々と、「父とギリシャへの旅」「祖母のレシピノート」「チェコのクリスマス」「フランスで覚えた味」など、旅や家族、料理にまつわるエッセイ。

 在本彌生さん撮影の信州の生活の写真も詰め込んだ心温まる一冊は、少しずつ味わいながら読み進めたい。『ワイン家のオーブン料理』を2名にプレゼント。

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