髙島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」注目の海外ブランドやカカオレスチョコが初登場

　日本初上陸の〈グラーズ ラ・ショコラトリー〉は、フランスのリゾート地・キブロンで「アンリ・ルルー」で長年シェフを務めたジュリアン・グジエン氏が、友人であるセバスチャン・カサルト氏と共に立ち上げたショコラトリーブランド。「ショコラアソート8粒」には、爽やかな緑茶にアールグレイの柑橘が香る「ガナッシュアールグレイ緑茶＆マジパン」など、シェフの技術とアイデアが光る8種のショコラをアソート。

　ロサンゼルス発の〈ヴァレリーコンフェクション〉は、サクサクしたトフィーに甘じょっぱい黒ゴマを合わせた「黒ゴマのトフィー」をはじめ4種の味わいがそろう「ヴァレリーセレクション」。ブルガリアの首都・ソフィアにショコラティエのパヴェル・パブロフ氏がオープンした〈ラ・フェーヴ〉の「ブルガリアアソート」はヨーグルトやヒマワリの種、伝統菓子ハルヴァをイメージしたショコラやポップコーンのプラリネなど、バラエティー豊かな詰め合わせ。