髙島屋のバレンタイン「アムール・デュ・ショコラ」スタート！日本初など100ブランド以上紹介

「サステナブルなフルーツショコラ」は、フードロス削減の取り組みとトップショコラティエや人気ブランドによるコラボレーション企画。品質や味に問題がなくても規格外として廃棄されることが多いフルーツに着目し、小ロットで多種多様なピューレを製造できる設備を販売する商社とタッグを組んで開発。「トシ・ヨロイヅカ」「エキリーブル」「モンサンクレール」「シルスマリア」「メゾン ショーダン」の5ブランドのフルーツショコラをラインアップする。

「食感を楽しむ “お菓子系” ショコラ」は「ジュリアン・デシュノ」の新作クラカンショコラや日本初登場「オー・ラ・ラ」のペブルアソート、髙島屋初登場「ダミアン・ヴェトー」のプラリネアソートなど、クッキーやケイクなどの焼き菓子とチョコレートを組み合わせた “お菓子系” ショコラをフィーチャー。年々人気の高まる “お菓子系” ショコラは、手頃な価格で購入できることから物価高騰対策としても注目されている。