“サラリーマンの聖地” 新橋でホタテと水産物を食べて応援！「ホタテ祭り in 新橋SL広場」

　今年で2回目となる「ホタテ祭り」は、北海道・三陸・福島の水産物販売事業者の復興応援プロジェクト。このイベントをきっかけに国内水産物を食べて、そのおいしさを知ってもらうことで国内消費の拡大を目指すという。

「南北海道地産物流協同組合」の「ホタテバター串焼き」は、北海道噴火湾産の大粒のホタテ串を鉄板で焼き、バーナーで炙った溶かしバターを豪快にトッピング。栄養豊富な噴火湾で育ったホタテは、肉厚で弾力があり甘みも抜群なのが特長。近年はホタテ稚貝の大量死の問題もあり、価格が高騰しているというが、“なまらおいしい” ホタテの貝柱・ひも・卵巣などが丸ごと味わえる。