EXILE SHOKICHI、来年3月に札幌に新しい「八木園」”北海道焼き肉”を発信

　EXILE SHOKICHIが監修する焼肉店「北海道焼肉 八木園」が北海道・札幌市の清田区にオープンする。

　今までなかった「北海道焼肉」というジャンルを新たに定義する焼肉店。北海道の焼肉は一つの網の上に和牛や豚ホルモンや鶏肉、さらにはジンギスカン、海鮮とすべてを乗せて焼くのが“あるある”。北海道で育ち全国各地の焼肉店500店以上を食べ歩いたSHOKICHIだからこそ気付いた、“混沌”である北海道焼肉を、北海道焼肉と定義して発信する。

　札幌市清田区は、SHOKICHIが大学生時代に焼肉店でアルバイトをしていた場所。焼肉の魅力に気付かされたゆかりの地でもあり、このエリアへの出店は、地域への恩返しや初心の心を忘れないという想いもあってのことのよう。

　料理長はSHOKICHIが焼肉店のアルバイトを共にし夢を語り合い続けた木谷喬。木谷は焼肉業種を中心に20年以上勤務を行ってきたという。

　オープンは、2026年3月上旬の予定。

EXILE SHOKICHIコメント
自分が焼肉屋を巡り、八将牛を育てるにあたるまでの”原点”と呼べる清田という地で、
20年前に共に包丁を持ち好奇心と技を磨き合ったタカシとまたこの地で焼肉屋をオープンさせて頂ける事にとても感動しています。
命、地域、文化、関わる方々への最大限のリスペクトを胸にあの頃自分とタカシが若さ弾ける食欲で胸躍らせた誰でも身近に楽しめる北海道焼肉をお届けしたいと思います。
北海道LOVE!!!!

木谷 喬 （キヤ タカシ）　料理長 コメント
学生時代に焼肉の美味しさ、楽しさを教えてくれた僕の初めての職場が清田の焼肉屋でした。
そこでSHOKICHIさんと出逢い共に汗を流し、休みの日でもお店に行ってしまう程、楽しくて飽きない日々を過ごしました。
有り難いことに、その様な出逢いや出来事に恵まれて大きな土台が出来たからこそ、約20年以上、知識と経験を重ね続けることが出来ています。
僕が焼肉を好きになったここ清田で　【焼肉愛】　と　【北海道愛】　をがむしゃらに一生懸命、伝えていきます。
そして、お客様や仲間、生産者様や地域の皆様から必要とされ、愛されるお店にしていきます！
一緒に焼肉を楽しみましょう！！