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六本木で世界最高の料理人の芸術的なフレンチをテイクアウト!「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」

2021.06.22 Vol.742

今日も食べすぎ東京グルメ探偵

 おいしいものがあると聞けば、調査に行かずにはいられない「東京グルメ探偵」。メタボを気にしつつも食べ過ぎてしまうのがたまにキズ。さて、今日のタレコミは…?

東京ドームホテル「リラッサ」が21周年アニバサリーフェア!グレードアップで蒸しアワビやフォワグラも

2021.06.19 Vol.Web Original

 この6月で開業21周年を迎えた文京区の「東京ドームホテル」。現在、直営レストラン4店舗では感謝の気持ちを込めて開業21周年特別メニューを提供している。食いしん坊な編集部のグルメ記者が、3階のブッフェレストラン「リラッサ」で行われている洋食・中華・スイーツを中心としたバラエティ豊富な「アニバーサリーフェア」を体験した。

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いまが旬のフレッシュな「さくらんぼ」がたっぷり!銀座でフルーツコースがスタート

2021.06.19 Vol.Web original

 東京・銀座のフルーツコース専門店「フルーツサロン」で、実りを迎えた旬の「さくらんぼ」のフルコースが始まった。ぱっと目を惹く見た目の華やかさと、甘酸っぱいフレッシュな味わいで、この時季だけの特別なコースを楽しめそう。

 旬の果物を“フルコース”で味わう新感覚の専門店「フルーツサロン」では、毎月さまざまな果物が登場し、コース料理を通して、四季の移ろいが楽しめる。素材の美味しさを最大限引き出しつつ、栄養を効果的に摂れるようなメニューづくりが特徴で、美容と健康にも配慮されているのがうれしいところ。6月は、初夏に実りを迎える旬の「さくらんぼ」を、国内の農家から産地直送で取り寄せ、専門店ならではの新鮮な味を届ける。

究極のフルーツサンド登場!銀座コージーコーナーから「ケーキ屋さんのこだわりフルーツサンド」

2021.06.12 Vol.Web Original

 昨年来続く「フルーツサンド」ブームに、ついに決定版とも言えるサンドが登場した。ジャンボシュークリームやフレッシュケーキ、焼き菓子で知られる「銀座コージーコーナー」から発売中の「ケーキ屋さんのこだわりフルーツサンド」である。「銀座コージーコーナー」銀座1丁目本店にて、洋菓子職人が満を持して開発した究極のフルーツサンドを試食した。

ノルウェーのサーモンとサバでサステナブルを考えるバーガーランチ 都内で期間限定で提供へ

2021.06.04 Vol.Web Original

 サステナブル(持続可能)をテーマに掲げている都内の2つのレストランで、ノルウェーのサーモンとサバを使ったサステナブルなバーガー「Sバーガー」の提供が4日スタートする。

 渋谷区神宮前のサステナブルシーフードのフレンチレストラン「Sincere BLUE(シンシアブルー)」では、「ノルウェー産サーモンのタルタルバーガー」(1650円)と「ノルウェー産サバ味噌オランデーズバーガー」(1500円)の2種を提供する。

「ノルウェー産サーモンのタルタルバーガー」は、サイコロ状にカットしたサーモンのフリットと、燻製されたスカモルツア(チーズ)、トマトのフィリングにわさびのソースを合わせたもの。フリットはミディアムレアでサーモンはふっくら。口元に運ぶとフリットの中のハーブ、燻製の香りが優しく香って食欲を刺激する。プレートには生サーモンのサラダが添えられており、ノルウェーサーモンのおいしさを異なる食感と味で楽しめるメニューだ。

「ノルウェー産サバ味噌オランデーズバーガー」は、近年定番化しつつある「サバサンド」とはまた違った味わい。グリルしたサバにアボカド、バーナーで炙った味噌のオランデーズソースをかけた。脂がしっかりのったサバはサバの味がしっかりあるが、味噌、トッピングの春菊やガリによって、さわやかな印象だ。

 2種のバーガーは30日まで平日のランチのみ提供する。

 

「かっぱ寿司」に斬新すぎるシャリ3貫や天然本マグロにぎり登場!回転寿司チェーン初のブランド米採用で

2021.05.30 Vol.Web Original

 回転寿司チェーン「かっぱ寿司」がいよいよ本気を出してきた。回転寿司からさらなる高みを目指す寿司店に変わるべく、「かっぱ寿司 うまい!品質宣言」発表会が行われた。

「ジェラート ピケ カフェ」で旬のアメリカンチェリーを使った季節限定スイーツフェア開催!

2021.05.25 Vol.Web Original

 着心地にこだわったルームウェアを展開する「ジェラート ピケ」から誕生したカフェブランド「gelato pique cafe(ジェラート ピケ カフェ)」各店舗にて、25日より「AMERICAN CHERRY SPECIAL~アメリカンチェリーに夢中~」として、旬のアメリカンチェリーをふんだんに使った季節限定スイーツ3種が発売される。

A5和牛100%パティにこだわったハンバーガー専門店!日本橋「Wagyu Burger」

2021.05.19 Vol.741

 おいしいものがあると聞けば、調査に行かずにはいられない「東京グルメ探偵」。メタボを気にしつつも食べ過ぎてしまうのがたまにキズ。さて、今日のタレコミは…?

たらこスパ専門店に冷製生パスタ登場 「山形だしと明太とろろのたらこスパゲティ」

2021.05.18 Vol.741

 たらこスパゲティ専門店「東京たらこスパゲティ」にて、期間限定で「山形だしと明太とろろのたらこスパゲティ」が登場。昨年販売して好評だった同メニューは、山形県に伝わる郷土の漬物「山形だし」を冷たいたらこスパゲティにトッピングしたもの。さらに明太とろろと清々しいみょうがやシソ、オクラなどの薬味をたっぷりのせた初夏にぴったりのスパゲティだ。タピオカ粉を使用した極細の生パスタは、もちもちの食感とつるっとしたのどごしが味わえる。

本格江戸前寿司が原価で!?新宿三丁目「日本酒原価酒造」が税別1500円で本格寿司食べ放題キャンペーン

2021.05.16 Vol.Web Original

 日本酒居酒屋「日本酒原価酒造」にて、本格的な江戸前寿司が原価に!? 現在「日本酒原価酒造 新宿東口店」にて、期間限定で『1500円(税込1650円)で本格寿司食べ放題キャンペーン』が開催中だ。

薪窯バーベキューと初夏限定スイーツの共演!ホテルニューオータニ東京で「バーベキュー&スイーツビュッフェ」新シーズン

2021.05.14 Vol.Web Original

 千代田区紀尾井町のホテルニューオータニ(東京)のリゾートダイニング「トレーダーヴィックス 東京」にて、22日よりランチビュッフェの新シーズン『バーベキュー&スイーツビュッフェ~抹茶とメロンとチョコレート〜』がスタートする。

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