髙島屋、年に一度のショコラの祭典「アムール・デュ・ショコラ」今年は “推しチョコ活”

髙島屋限定「ジャック・ジュナン」パートドゥフリュイ・オ・ショコラ(8個入)4968円(税込)

 チョコレートと他の素材をミックスし、食感を楽しむお菓子系ショコラは「ジャック・ジュナン」「ブルーノ・サラディーノ」「ローラン&京子・デュシェーヌ」など、昨年の2倍に商品ラインアップを増やして展開。「干しいも」の端材を使用したアップサイクルショコラとして「ゴディバ」「トシ・ヨロイヅカ」「モンサンクレール」「ヴィタメール」「ピエール・エルメ・パリ」「シルスマリア」「KOBE CHOCO」の7ブランドと商品開発を行った。

髙島屋限定「ラ ペーニャ ドゥルセ」サンセバスティアンブルー(9個入)3780円(税込)

 バイヤー注目のショコラに、スペイン・バスク州ビトリアのパティスリーブランド「ラ ペーニャ ドゥルセ」の「サンセバスティアンブルー」や、仏ショコラ界の新鋭「ジュリアン・デシュノ」の「ボンボンアソート」。石川県七尾市出身の辻口博啓氏による「ル ショコラ ドゥ アッシュ」のオリジナルショコラ「能登の大地の恵み」、金沢のショコラトリー「アンフィニ」の「テリーヌ あんショコラ」を紹介。

「ル ショコラ ドゥ アッシュ」能登の大地の恵み(4個入)2500円(税込)
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