松屋銀座のバレンタインは過去最大の体験型！国内ブランド強化、進化系ドバイチョコも

　5回目となる “チョコ×お酒のマリアージュBAR” では、〈アトリエAirgead〉のBAR専用チョコレートに合わせたカクテルを提案。2月7～10日出店〈SUKIYABASHI SAMBOA〉は「檜ビターズ」、カカオリキュール、「SCARLET」、ベルモット、サントリー ウィスキー「知多」をステアしたカクテル「ベルベットアンバー」にBAR専用チョコレート「樽バニラ」に合わせた。

　イートインでは〈メメントモリ〉の松屋銀座限定「Cacao’s Tacos」はカカオハスクを練り込んだ自家製トルティーヤにカカオニブと煮込んだ豚肉のカルニタス、トマトとカカオパルプのサルサソース、すりおろしたカカオマス、さらにカカオパルプをトッピング。〈ガートココア〉の松屋銀座限定「カカオパネーンカレー」は〈タイ・イサーン料理ヤムヤム〉のチキンのパネーンカレーにカカオ70%チョコレートをすりおろし、松屋銀座限定「ダブルドウクッキーアイス」はハーフ＆ハーフに焼いた人気アメリカンクッキーにバニラアイスをのせ、タイティーソースを合わせた。