海のうまみを堪能! 牡蠣フライ【午前0時に揚げてみた】

2019.02.14 Vol.web Oliginal

第14回 海のうまみを堪能! 牡蠣フライ【午前0時に揚げてみた】

 総菜店で冷めた牡蠣フライを買うのは、もう卒業! 料理研究家グー先生のレシピはとっても簡単です。ポイントは「加熱用の牡蠣を買う」「衣はバッター液」「揚げ時間は1〜2分」の3つ。揚げたての牡蠣フライならではの、ふっくらミルキーなおいしさは感動ものです。
材料(2人分) 牡蠣(加熱用) 150g(8〜10個) <バッター液>  溶き卵 1個分  水または牛乳 大さじ2  小麦粉 大さじ5〜6 塩、こしょう 各少々 生パン粉 適量 揚げ油 適量
【作り方】

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