世界一のピンチョスに感動！渋谷「グランソル東京」に東京オリジナルピンチョスが登場

　東京メトロ「渋谷駅」B1出口より徒歩約4分。「グランソル東京 渋谷ミヤシタパーク店」は、スペイン・バスク地方のオンダリビアにあるピンチョスの名店「グランソル」の日本1号店で、数々のピンチョスコンクールで世界No.1に輝いた名物ピンチョスに定評がある。

　試食会では本場さながらのビュッフェスタイルで6種類のピンチョスを提供。「夫婦のピンチョス」は、アンチョビとイワシの酢漬けを夫婦に見立てたピンチョス。カラフルな紫玉ねぎとパプリカがトッピングされ、ほどよい塩味と酸味でさっぱり食べられる。「タコのピンチョス」はボイルしたタコをスライスし、アイオリソースとパプリカパウダーをトッピング。ぷりぷりのタコの食感とにんにくの香りが食欲をそそる。

「山羊チーズのピンチョス」は、シェーブルチーズとスモークサーモンに細切りのポテトフライをトッピング。チーズのコクとサーモンの塩味にカリカリのポテト、隠し味のアプリコットジャムの甘みがぴったり。「トルティージャのピンチョス」は、50年以上変わらない「グランソル」本店のレシピで作られたボリューム満点のトルティージャ（スペインオムレツ）をのせて。はみ出すほどポテトの入ったちょっと甘めのトルティージャにお腹も大満足。

「蟹のアイオリ風ピンチョス」は、蟹のほぐし身をアイオリソースであえてサクサクの小エビのフリットを添えたもの。日本風にいうと「カニマヨサラダ」のようなどこか懐かしい味わい。「ツナピッツァのピンチョス」は、たっぷりのツナにパプリカとチーズをのせてピザ風に仕上げている。トッピングのフライドオニオンが食感のアクセントに。