麻布十番で海外客が「寿司握り体験」歴史や握り方教わり「忘れられない」「すべておいしい」

　白砂糖や化学調味料を使用しないなど、インナービューティーに特化した寿司を提供することで人気の同店。寿司ネタとして使われる大型の魚類には、海中の食物連鎖によって微量の金属が蓄積しやすいといい、同店ではヤシ殻活性炭を使用したチャコールパウダー「チャコールクレンズ」を赤酢に配合するなど、独自の技術で本格的な江戸前寿司を提供している。

　普段は夜におまかせコースのみで営業しており、この日は海外客が寿司文化を体験するために初めてイベントを開催。アルゼンチン、インドネシア、ウクライナ、ウズベキスタン、韓国、中国などさまざまな国籍の人が参加した。