“かき氷界の人間国宝” が削るかき氷も！ゴーラー垂涎の松屋銀座「かき氷コレクション GINZA」

　松屋銀座8階のレストランフロア「レストランシティ GINZA」の空き店舗に、ゴーラー（かき氷愛好家）垂涎の人気店が約2週間ごとにやってくる前代未聞のイベント。イベントを企画した松屋銀座食堂課の小泉翔さんは、もともと和洋菓子のバイヤーを約5年間務め、バレンタインの催事などでおなじみだった人物。開催の経緯を「訳あって空いていた店舗を使って新しいことがやりたいと考え、趣のある和の内装を生かしてかき氷を提供するイベントを企画した」と挨拶。

　一般社団法人日本かき氷協会代表の小池隆介さんは「このような形のイベント開催は、おそらく他ではあまり例がない。通常はお断りしているタイミングでお話をいただいたのですが、“この空間でぜひかき氷を提供したい” と熱心に声をかけていただき、店舗の皆さんに相談したところご賛同いただけて実現した。銀座でかき氷のおいしさを体験して、またかき氷店に足を運んでいただくきっかけになれば」と語った。