「刀剣乱舞ONLINE」アフタヌーンティー今年のテーマは黒と白!ホテルニューオータニ大阪

8振りの刀剣男士をイメージしたスイーツ。左から【太鼓鐘貞宗】パンナコッタ 【燭台切光忠】チョコレートワッフル 【鶴丸国永】いちご大福 【大倶利伽羅】シュークリーム

 パティシエが黒と白を基調に刀剣男士を表現したスイーツは、1段目にブルーのレモンゼリーのにパンナコッタとクリームをトッピングした【太鼓鐘貞宗】、ワッフルの中にラムレーズン入りホワイトチョコレートクリームとベリーをあしらった【燭台切光忠】、ビスキュイに乗せた大福の中にイチゴと白あんを忍ばせた【鶴丸国永】、シュー生地にコーヒージュレ入り和三盆カスタードを入れ込んだ【大倶利伽羅】。

 2段目にレモンクリーム&チーズクリームの2層仕立てのタルト【髭切】、2種のチョコレートを敷き詰めたチョコレートタルト【膝丸】、マスカルポーネクリームにエディブルフラワーをトッピングした【巴形薙刀】、チョコレートムースの下にフランボワーズジュレを忍ばせた【静形薙刀】。

 3段目にはチキンとトマトのベーコン巻き、お寿司カナッペ、ひとくち油淋鶏、ほうれん草のキッシュ、トリュフ卵サンドウィッチ、カリフラワー&ビーツムース、手毬いなり寿司、スモークサーモンレモン添えのセイボリーを取りそろえた。