ホテルニューオータニ “秋の風物詩” が進化！究極の和栗スイーツ「スーパーモンブラン」発売

　ホテルニューオータニ（東京）では、“秋の風物詩” 「スーパーモンブラン」を発売。

　旬の和栗をシェフパティシエが厳選し、今年は兵庫県産「銀寄（ぎんよせ）」からスタート。生クリームの使用量を最小限に抑え、栗本来の濃厚な味わいを凝縮。

　和栗の魅力を引き立たせるため、イタリア産マロングラッセ入りアーモンドタルトや初採用の和三盆バニラもちのほか、ホワイトチョコレートでコーティングされたエルダーフラワーの焼きメレンゲ、バニラとクリームチーズのガナッシュモンテを重ね、アクセントに青ヶ島産「ひんぎゃの塩」をプラスした。