近年、チョコレート界のトレンドワードといえば「タブレット」と「bean to bar（ビーン トゥ バー）」。どちらも、世界的に高まるカカオへのこだわりと深く関係している言葉。バレンタインシーズンには、有名ショコラティエが意趣を凝らしたボンボンやトリュフといったチョコレート菓子が目を引くが、近年は菓子にする前の板チョコ、いわゆる「タブレット」タイプのチョコも人気が高い。カカオを味わうことを優先させているタブレットは、産地やカカオの含有率が明示されることも多く、その違いを食べ比べる楽しみも人気の理由。

　もちろん、これまで以上にカカオにこだわるプロも増えている。その中で注目されているのが、チョコレートメーカーがカカオ豆の焙煎からチョコレート作りを行う“ビーン トゥ バー”というスタイル。チョコレート職人がカカオをはじめとする原料にこだわり、焙煎から一貫して携わることでクオリティーを追求できるとして人気が高まっている。今年、日本上陸した「ウィリーズカカオ」も、そんな“ビーン トゥ バー”のチョコレートメーカー。シングルエステート（特定の産地で生産されたカカオのみを使用）にこだわり、乳化剤やバニラ香料などは一切不使用のため、それぞれのカカオ産地の違いを味わえるタブレットとして、プロにもファンが多い。ビーン トゥ バーの産地別タブレットを味わえば、カカオの魅力をより深く知ることができるはず。

写真：「ゴールドレンジ シングルエステート ダークチョコレート」シリーズ。単一産地のカカオのみを使い、軽めに焙煎し、高品質のココアバターと砂糖を使い、カカオの素質を最大限に味わうことができるチョコレートに仕上がっている。「ウィリーズカカオ」取扱い：日仏貿易（0120-003-092）
〈ベネズエラン・ゴールド ラス・トリンチェラス72〉ベネズエラのラス・ロリンチェラス産のカカオを使った濃厚でコクのある風味が特長。カカオ分は72％

　バレンタインフェアに出かける時間がなかなかとれないという人は、通販を活用してみるのもあり。楽天市場やAmazon.co.jpなどでは、バレンタイン特集ページを開設。お取り寄せランキングやレビューを参考にしながら、自宅でゆっくりチョコ選びを楽しもう。ちなみに、楽天市場が行ったアンケートによると、去年のバレンタインの不満点として「予算がかけられなかった」に続いて「チョコ選びに時間がかけられなかった」「事前に自分で味を試せなかった」という答え。そんな声に応えるべく楽天カフェでは、楽天市場で人気のチョコ4種をセットにした「楽天39CHOCOお試しプレート」を期間限定販売。ギフト用に注文する前に自分で味わってみては。

2人のデートを演出する仕掛けを用意！

　今年はバレンタインチョコやバレンタインメニューに加え、参加型イベントを初開催する。ウェストウォーク2階には、恋人たちが愛を込めた南京錠を飾り付けることで有名なフランスの橋をイメージしたブリッジを設置。対象店舗のチョコを購入すると、特別な“縁結びリボン”がもらえるので、ブリッジに飾り付けて。

『Roppongi Hills Sweet Valentine 2015』
【期間】〜2月15日（日） 【場所】六本木ヒルズ【URL】http://www.roppongihills.com/

ラジオ番組『JAPAN MOVE UP』毎週土曜日21時30分〜　TOKYO FMで放送中！

　東京ゲームショウは5日、都内で開催発表会を開き、「東京ゲームショウ2015」の開催概要を発表した。会期は9月17〜20日までの4日間（17・18日はビジネスデー、19・20日が一般公開日）で、幕張メッセで行われる。昨年は参加国数や出展社数も過去最大となり、25万人超の来場者数を記録。今年もさらに盛り上がりを見せそうだ。

　今年のテーマは「もっと自由に、GAMEと遊ぼう。」。ゲーム機だけでなく、スマートフォンやタブレット、パソコンなどさまざまなハードで楽しめるようになったゲームだが、近年はプレーして楽しむだけでなく、作って楽しんだり、人気が過熱しているゲーム実況の動画を見て楽しんだり、さらにはコスプレしたりと、ゲームの楽しみ方が多様化してきたことが顕著だ。それに着目し、テーマには「ゲームの多様な楽しさをより多くの人に体感してほしい」という思いを込めた。

　会場には、さまざまなプラットフォームに向けた新作タイトルの出展のほか、プラットフォームにこだわらずにゲームをプレー・共有したりするようなゲームの楽しみ方の幅を広げてくれるコンテンツも増加しそうだ。また、独立系ゲーム開発者による「インディーゲームコーナー」も拡大予定だという。

　ビジネスの面では、ビジネスミーティングのエリアを拡大したり、コーディネーターの増員、通訳などスタッフも増やして、商談の環境を向上させるという。

　すでに出展の申し込みは受付け中で、国内外から多くの出展社を募る。　

Last 2weeks

1/23
◆サウジアラビアのアブドラ国王が入院先の病院で死去
◆サッカー日本代表がアジア・カップ準々決勝でUAEに敗れる
◆古田敦也氏が野球殿堂入り

1/24
◆湯川遥菜さん殺害の画像がインターネット上で公開される

1/25
◆国連安全保障理事会が湯川遥菜さんを殺害した「イスラム国」を強く非難する報道声明を発表
◆ギリシャ総選挙で最大野党の急進左派連合が与党の新民主主義党に圧勝
◆大相撲初場所で白鵬が全勝優勝

1/26
◆横綱白鵬が会見で勝負審判批判
◆ジョニー・デップが最新主演映画PRのため婚約者を伴って来日

1/27
◆小沢一郎、山本太郎両氏が「生活の党と山本太郎となかまたち」の共同代表に就任
◆名古屋で19歳女子大生を77歳女性殺害で逮捕
◆ジョニー・デップが会見ドタキャン、プレミアにも55分の遅刻

1/28
◆スカイマークが東京地裁に民事再生法の適用を申請
◆全豪オープンテニス男子シングルスで錦織圭が準々決勝で敗れる
◆ジョニー・デップが仕切り直し会見し、ドタキャンの理由を「怪獣に襲われたため」と説明する

1/29
◆米大リーグ、マーリンズに入団したイチローが都内で入団会見
◆ポール・マッカートニーが4月に来日公演することを発表する

1/31
◆サッカーのアジア・カップで豪州が韓国を2−1で破り初優勝
◆全豪オープンテニス女子シングルスでセリーナ・ウィリアムズが5年ぶり6度目の優勝
◆佐藤江梨子が外国人男性との結婚＆妊娠4カ月をブログで発表

2/1
◆後藤健二さんが殺害されたとみられる映像がインターネット上に公開される
◆プロ野球各球団がキャンプイン
◆全豪オープンテニス男子シングルスでノバク・ジョコビッチ優勝
◆ラグビートップリーグでパナソニックが2連覇
◆米プロフットボール「スーパーボウル」でペイトリオッツが優勝
◆中村獅童が一般女性と結婚
◆綾野剛がヨコハマ映画祭で主演男優賞を受賞する
◆嵐の相葉雅紀が4月クールの月9ドラマに主演することが判明する
◆渋谷区の「こどもの城」閉館

2/2
◆秋葉原無差別殺傷事件の加藤智大被告の上告棄却、死刑確定へ
◆大韓航空機ナッツ事件の趙顕娥被告に懲役3年求刑
◆韓国で日本語通訳なしで競泳の冨田選手の公判が開かれる
◆オバマ米大統領が2016会計年度の予算教書を議会に提出

2/3
◆平成26年度補正予算案が成立
◆ヨルダン軍パイロット、ムアズ・カサスベ氏と見られる人物が殺害された映像がインターネット上で公開される
◆日本サッカー協会がアギーレ代表監督との契約を解除
◆各地で節分の豆まきイベント

2/4
◆ヨルダンが収監中のサジダ・リシャウィ死刑囚の死刑を執行
◆遠隔操作ウイルス事件の片山祐輔被告に懲役8年（求刑懲役10年）の判決
◆台湾で民間機が離陸直後に墜落

2/5
◆東京ゲームショウ2015が開催概要を発表、テーマは「もっと自由に、GAMEと遊ぼう。」