【飯テロ】広島のご当地麺「呉冷麺」が銀座で味わえる!/7月10日(水)のイベント

呉冷麺(小)
 具材は細切りのきゅうり、えび、チャーシュー、ゆで卵がトッピングされている。同店の店主・檜垣巌(ひがき・いわお)さんによると、まず具材・スープ・麺をしっかり混ぜてから食べるのがおいしさの秘訣だそう。ひと口食べると鶏だしの旨みに、唐辛子の辛味とごま油の風味が合わさったスープが、のど越しのよい平打ち麺によく絡んで箸が進む。初めてなのにどこか懐かしさを感じるやさしい味わいだ。
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