川崎駅前が沖縄一色！グルメ、音楽、伝統芸能が集結する沖縄フェス「はいさいFESTA 2026」

「はいさいFESTA」初出店の「むすび本舗」の「ジーマミーとうふ」は、沖縄県産落花生を香ばしく焙煎し、昔ながらの製法で一つひとつ手作り。ピーナッツの芳醇な香りと味わい、もっちりなめらかでとろけるような食感がたまらない。何もかけなくてもおいしいが、ほのかな甘みの特製タレを少量かけても。常温で3カ月保存できるので手土産にもぴったり。

　同じく初出店の「YKBキッチン」の「チーイリチャー」は、沖縄県の一部地域で受け継がれてきたソウルフード。沖縄県産の豚肉を味噌と泡盛で漬け込み、血液と一緒に炒めたもので正月前や催事など、ハレの日に家族や親戚が集まる場で振る舞われてきたごちそうだとか。くさみは全くなく、まろやかな味噌の味わいと濃厚な血液のコク、豚肉の旨みがクセになる。