トビウオバーガーに屋久鹿タコスも！新宿で希少な屋久島食材のグルメが楽しめる「屋久島フェア」

　それでは「屋久島フェア」のメニューをご紹介しよう。まず「屋久島トビウオバーガー」は、トビウオすり身を使ったさつま揚げのパティにジンジャーソースとマヨネーズを合わせ、レタスやトマト、チーズをトッピング。運動能力の高いトビウオならではのムチムチした食感と独特の旨みがクセになる。「屋久鹿タコス」は、ヤクシカのジビエと黒豚を合わせてタコスミートに。ピリッとスパイシーで、野趣あふれる味わいはテラスで食べるのにぴったり。