「丸山珈琲」鈴木樹バリスタが教える!寒い季節に飲みたいホットコーヒーレシピ

 寒い季節によりおいしくなるドリンクといえばホットコーヒー。スペシャルティコーヒー専門店「丸山珈琲」では、オンラインメディア「BazzFeed Japan」とコラボレーションしたオリジナルブレンドコーヒー「丸山珈琲×Tasty Japan Tastyブレンド」を使用し、鈴木樹(みき)バリスタ監修によるアレンジコーヒーレシピを公開中だ。

「丸山珈琲×Tasty Japan Tastyブレンド」5個入、1750円(税込)

「Tastyブレンド」はチョコレートのようなコクのあるコーヒーに、少量のフルーツ感のあるコーヒーをブレンドし、複雑で奥行きのある味わいが特長となっている。お湯に浸すだけで気軽に楽しめるコーヒーバッグのため、アレンジコーヒーとしても利用しやすい。今回、鈴木バリスタが監修したアレンジレシピは「柚子香るカフェモカ」「お手軽アイリッシュコーヒー」の2種類。

 スペシャルティコーヒーをアレンジすることに対し「風味特性がしっかりしているスペシャルティコーヒーは、そのまま楽しむのが醍醐味ではありますが、一方で苦みだけでない風味や香りの豊かさ、酸味などが相乗効果となって、さらなる可能性を追求できるんじゃないかと思っています」と鈴木バリスタ。

「柚子香るカフェモカ」は、カフェオレにチョコレートを加えた冬の定番に柚子を加えてアレンジ。「お手軽アイリッシュコーヒー」は、香り高いウィスキーとコーヒーの相乗効果で心もからだもあたたまる。少し寒い日にぜひあたたかいお部屋で試してみてほしい。

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