東京駅ご当地ラーメン、フィナーレは「富良野とみ川」!日本一小麦の味がする北海道ラーメン

富良野産小麦「春よ恋」を石臼で挽いて北海道産小麦粉と合わせた自家製麺
根室産短元昆布、干し椎茸、鰹、鯖で引いた鶏ベースのスープと煮干し出汁を合わせたWスープ
この日はエゾヤマザクラのチップで燻したスモークチャーシュー(一番上)もトッピング