渋谷から世界に羽ばたく!? “幻の手羽先” 「世界の山ちゃん」渋谷センター街店オープン

　エレベーターで2階に上がると、ポップなネオンサインと手羽先のイラストが描かれたアーチがポイントのカウンター席、窓際の立ち飲み席、その奥に壁面に手羽先のネオンサインが掲げられたテーブル席がある。従来の「世界の山ちゃん」と違うネオ居酒屋のような内装は、渋谷という土地柄若者を意識しており、先月オープンした天王寺ミオ店も同様のアプローチだとか。東京では新宿、池袋といった繁華街に出店してきたが、渋谷への出店は今回が初めて。

　早速、同チェーン名物の「幻の手羽先」タワーが登場。この日は1人前5本を6人前で、合計30本の手羽先を積み上げたもの。創業者が試行錯誤を繰り返し、独自の手法に行き着いたという「幻の手羽先」を熱々のうちにパクリ。ピリッとスパイシーなコショウの味わいとほどよい塩味に食べる手が止まらない。手羽先の食べ方は箸袋に書いてあり、骨の真ん中の部分をひねって千切り、大きい身を骨から引き抜くように食べると食べやすい。