地上150m、天空のアフタヌーンティー　この秋はシャインマスカット＆メロンで爽やか系

　爽やかな果実の饗宴と、絶景を楽しめる東京ドームホテル・スカイラウンジ＆ダイニング「アーティスト カフェ」の「シャインマスカット＆メロンアフタヌーンティー」が、12月7日までの期間限定で開催中。

　旬のフルーツを取り入れたメニューと、季節ごとに華やかなデコレーションで、毎回好評を集めている東京ドームホテルのアフタヌーンティー。
今回の主役は、芳醇な香りのシャインマスカットとメロン。趣向を凝らしたセイボリー、そして芳醇な香りと鮮やかなグリーンが美しい季節感あふれる3段のティースタンドが華やかなティータイムを演出してくれる。

　最初に提供されるのは、趣向を凝らしたセイボリーのプレート。 ゴルゴンゾーラの濃厚なコクとシャインマスカットのみずみずしさが調和する「シャインマスカットとゴルゴンゾーラのタルト」、トリュフが香る「南瓜のムース トリュフ風味」、ブロッコリー、枝豆、ズッキーニなどをバジルの風味でまとめた「緑野菜のキッシュ サルサジェノベーゼ」。このあとに続く華やかなスイーツへの期待を高めてくれるラインナップだ。

　そして、お待ちかねの3段ティースタンドが登場！ 上段には「メロンとキュウリの冷製スープ～生ハムとストラッチャテッラチーズと共に～」と「シャインマスカットとメロンのパフェ仕立て」の2品が並ぶ。

「メロンとキュウリの冷製スープ～生ハムとストラッチャテッラチーズと共に～」は、爽やかなメロンとキュウリに、生ハムのほどよい塩味とチーズの濃厚な旨みが絶妙に重なる味わい深い一品。仕上げのオリーブオイルの香りが、どこかイタリアを思わせる味わいだ。「シャインマスカットとメロンのパフェ仕立て」は、ゼリーと塩ミルクアイスクリームの美しいグラデーションに、メロン、シャインマスカット、ミントを華やかにアレンジ。爽やかな香りと味わいはもちろん、思わず写真に収めたくなる美しいビジュアルにも気分が上がる。