最高売上を記録！「日高屋」が5年ぶり新ドリンク「ドラゴンハイボール」とおつまみ3品発売

　青野社長は「2006年に日経新聞で “ちょい飲みの日高屋” と取り上げていただき、お通しがなくちょっとだけ飲める世界観を確立してきた。新型コロナが明けて改めて “ちょい飲み” ブームを感じ、来年は “ちょい飲み” を進化させてさまざまなお客様にアルコールを楽しんでいただきたい。今後100年も成長し続けるために、昇り竜のごとく『ドラゴンハイボール』と共に変化していきたい」と抱負を述べた。

　事前の試飲会では通常の紹興酒と「古越龍山」善醸仕込みの飲み比べを実施。一段と深い液色と馥郁（ふくいく）とした香り、口に含むと濃厚なコクと甘みが広がる。実際のドラゴンハイボールは爽やかな香りとすっきりした喉越しが特長で、日高屋のメニューにもぴったりだ。