東京・銀座の洋食店「tcc 銀座の洋食」にて、季節限定メニュー「フランス産露地栽培ホワイトアスパラとホタルイカとアンチョビのバター焼き」の販売がスタートした。名店「タイユバン・ロブション」や「フォーシーズンズホテル丸の内」を経験した飯田卓也総料理長を迎え、“伝統と革新”をテーマにフレンチの技法を用いた新しい洋食を提供する同店。季節限定メニューのほか、コースメニューの逸品を振る舞う試食会を取材した。
「日本シュウマイ協会」の発足、コロナ禍を背景にした冷凍焼売の売り上げ増など近年、ブームの兆しを見せる「シューマイ」。そんな中で手包み焼売が看板メニューの焼売酒場「焼売のジョー」全店にて、“焼売女子”をテーマにした新メニューが発売となった。若い女性にもっと「焼売のジョー」を知ってほしい、楽しんでほしいとの思いから、ビジュアルにもこだわったメニューだという。「焼売のジョー 歌舞伎町店」で行われた試食会より詳報する。
ヨーロッパNo.1カフェブランド「コスタコーヒー」がPETボトルコーヒーのパッケージデザインをリニューアルし、21日より俳優の米倉涼子が出演する新CMが全国で放映開始した。現在、東京・汐留のホテル「コンラッド東京」にて、「コスタコーヒー」のおいしさを楽しめる特別なスイーツビュッフェ「London Meets Tokyo（ロンドン・ミーツ・トウキョウ）」を開催している。
アジアンティーカフェ「Gong cha（ゴンチャ）」にて、期間限定メニュー「いちご杏仁 阿里山 ミルクティー＆フローズンミルクティー」の販売がスタートした。国内のゴンチャで初めて「いちご杏仁」をトッピングしたドリンクで、2年ぶりに復活したフローズンとの相性も抜群だという。春色のドリンクを試しに「ゴンチャ 原宿表参道店」に向かった。
春のスイーツの王道といえば、やはり甘酸っぱくておいしい旬の苺。回転寿司チェーン「かっぱ寿司」のスイーツブランド“ごちCafe”では現在、「春のスイーツ苺フェア」と題して4種類の苺スイーツを提供している。イチオシの「自分で混ぜるいちごシェイク」を中心に、本紙グルメ担当が全商品をチェックした。
回転寿司チェーン「かっぱ寿司」の恒例企画、「本気寿司」シリーズやんちゃ企画第5弾「肉にく山タワー寿司」が14日から期間限定で発売された。昨年11月より始動した思わず二度見する“やんちゃ”な見た目と“うまい！”味で全国の「かっぱ寿司」ファンをとりこにしてきたこのシリーズ。今回は人気商品「牛とろっにぎり」を6貫積み重ね、てっぺんに卵黄ソースを盛りつけている。早速、編集部のやんちゃ記者が取材した。
「本気寿司」シリーズやんちゃ企画は、第1弾「やんちゃ盛り サーモンいくら」の10万食以上を皮切りに、シリーズ第4弾までで累計21万6000食以上を売り上げた大ヒットシリーズ。第5弾「肉にく山タワー寿司」は、薄～くスライスしたアンガスビーフをシャリにのせた定番商品「牛とろっにぎり」がどど～んと6貫そびえ、上から焦がしにんにくソース、さらに頂上に卵黄ソースをトッピングしている。
テーブルに到着した「肉にく山タワー寿司」は、寿司というよりもはや“山“と呼ぶにふさわしい神々しいシルエット。他のテーブルから笑いが込み上げているが、思わず笑顔になるのも納得の王者の風格をまとっている。どこから手をつけていいのか分からないけれど、とりあえず上から卵黄ソースを崩しつつ1貫1貫制覇していく。極薄のアンガスビーフのローストビーフは、ほどよいサシが入っており、脂の甘みと肉本来の旨みがバランスよく同居。そこにパンチの効いた焦がしにんにくソース、とろりの濃厚なコクのある卵黄ソースが見事にマッチしている。6貫という数にはひるむものの、シャリの酸味と上品なローストビーフの味わいでボリュームはありながらも意外とさっぱり食べられるのが好印象だ。
ローストビーフとシャリの波状攻撃が肉好きにはたまらない「肉にく山タワー寿司」。ホワイトデーに愛を込めて贈るやんちゃ企画は、21日までの期間限定なのでお早めにお近くの「かっぱ寿司」へ足を運んでみては？
EXILE TETSUYAがプロデュースする「AMAZING COFFEE」が、ねこの形の高級食パン専門店の「ねこねこ食パン」とコラボレーションし、食パン『ねこねこ食パン AMAZING COFFEE』を4月1日に全国発売する。
AMAZING COFFEEを代表するブレンド豆「AMAZING BLEND」とチョコチップを混ぜたコーヒー生地と、ミルク100％を使用したプレーン生地の2種類の味わいの食パン。チョコチップのカカオ感やミルキーな味わいの生地とともにコーヒーのビター感もある。
販売期間は4月1～30日まで。全国のねこねこ食パン店舗と、株式会社オールハーツ・カン パニーの公式オンラインストア「オールハーツモール」で購入できる。公式オンラインストアではプレーンとのセットでも購入可能。
3月14日から「ハートブレッドアンティーク」イオンモール北戸田店にて開催されるPOP UP STOREにて数量限定で先行発売がある。
寿司だけでなくサイドメニューにも力を入れる回転寿司チェーン。「かっぱ寿司」では有名ラーメン店監修で好調の「本格ラーメンシリーズ」から、第17弾として“味噌ラーメンの聖地”札幌の人気店「札幌みその」監修『札幌味噌ラーメン』を発売した。食べてみたいけれど気軽に行けない遠隔地の味を再現したメニュー、いち早くグルメ担当記者が味わってみた。
春は新しい生活を迎え、何かとウキウキする季節。回転寿司チェーン「かっぱ寿司」では現在、春に旬を迎えるネタを揃えた「春の新あっぱれネタ」フェアを開催中だ。“富山湾の宝石”と呼ばれる白えびや、“春告魚（はるつげうお）”といわれるさよりなど、春のおいしさが詰まったネタが大集合！ 早速、試食会から春の新ネタ便りをお届けする。
春にぴったりな旬ネタを集め、あっぱれ＝“うまい！”を打ち出した今回のフェア。この季節だけの味わい『富山湾産 白えび』、年々希少になり今や高級魚の『天然さより』、目玉を取って食感よく仕上げた『兵庫県産 釜揚げホタル烏賊』、春らしい淡い桜色の『釜揚げ桜えび 有明のり包み』、白トリュフオイルが香る『北海道産生ハム 白トリュフオイル＆ペッパー』、オリジナル甘だれとマヨネーズが香ばしい『青森県産 蒸しホタテの浜焼き風にぎり』の6種類、税込110〜330円の商品が勢揃いしている。
数量限定の『富山湾産 白えび』は、小さな身の中にぷりぷりの歯ごたえと濃厚な甘みが凝縮されている。キラキラした皮目が美しい数量限定の『天然さより』は、引き締まった身とたんぱくな味わいが美味。『兵庫県産 釜揚げホタル烏賊』はワタの旨みと大葉の後味が爽やか。ピンク色が華やかな『釜揚げ桜えび 有明のり包み』は、桜えびの香ばしい甘みと有明のりの香りが相性抜群！ 数量限定の『北海道産生ハム 白トリュフオイル＆ペッパー』は、とろけるような脂の甘みと白トリュフオイルの香りが贅沢だ。『青森県産 蒸しホタテの浜焼き風にぎり』は、ふっくら蒸したホタテに甘だれ＆マヨネーズがよく合う。
春風とともにより一層おいしくなる旬ネタばかりのあっぱれネタ。あなたもぜひお近くの「かっぱ寿司」で春の伊吹を感じてみては？ 「春の新あっぱれネタ」フェアは「かっぱ寿司」全店にて4月10日まで。
回転寿司チェーン「かっぱ寿司」全店にて、8日より「天然みなみ鮪」「キングサーモン」フェアがスタートした。鮪ひと筋20年以上のバイヤー・星野秀一さんと、サーモンの目利きに定評のあるバイヤー・棚澤和之さんが自身の名前を冠して厳選したネタを提供する。事前の試食会を本紙「かっぱ寿司」特捜班が取材した。
東京駅一番街「東京ラーメンストリート」の期間限定店舗「ご当地ラーメンチャレンジ」第3弾として、佐野ラーメン「麺屋ようすけ」の営業がスタートした。栃木県佐野市を中心に食べられている「佐野ラーメン」を代表する1店舗で、各グルメサイトで高い評価を得ている「麺屋ようすけ」が満を持して東京初出店を果たす。本紙グルメ記者がお店に急行し、その実力をリポートする。
