回転寿司チェーン「かっぱ寿司」の「本気寿司」シリーズからサーモンといくら、エビフライに続く“やんちゃ企画”第3弾「カミナリマウンテンサラダ軍艦三昧」が発表された。長野県での人気が全国区に広がりつつある「サラダ軍艦」をベースに、カニカマ、コーン、マヨネーズをこれでもかと盛りつけた。17日から発売となる同商品のデンジャラスな魅力に本紙「かっぱ寿司」取材班が迫る。
天丼・天ぷら専門店「天丼てんや」にて、13日より早春の季節限定丼「早春天丼」「ポテサラとり天丼」が登場する。
「早春天丼」は富山湾の宝石といわれる「白えび」とセリのかき揚げ、骨切りされた大分県産の「はも」、金目鯛に紀州南高梅の梅干し天をのせたひと足早い春の味わい。「ポテサラとり天丼」は2014年に初登場し、今回3年ぶりに復活したほくほくの「ポテサラ天」に華味鳥のとり天の組み合わせ。天丼のたれとよく合うクリーミーな半熟玉子をつけることもできる。
お得な小そばや小うどんとのセットメニューや「金目鯛」、大分県産「はも」、国産「芽キャベツ」「紀州南高梅」「富山の白えびとセリのかき揚げ」などの単品メニューも充実している。
どこよりも早く春の味覚が楽しめる「天丼てんや」の季節限定丼。2022年のスタートに味わってみてはいかがだろうか。
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「ハドソンラウンジ」にて、旬の苺を贅沢に使ったオリジナルカクテル2種が登場した。
「ストロベリーホワイト」は新鮮な苺にオレンジジュースとアイスティーを合わせ、フレッシュクリームをゆっくり注いでグラスの縁にオレンジピールを添えたスタイリッシュなモクテル。「ストロベリーガーデン」は苺とバカルディ、クランベリージュースにきめ細かなクラッシュアイスをブレンドし、グラスの底にチョコレートソースをしのばせたデザートカクテル。
ラグジュアリーなウォーターフロントホテルの落ち着きのあるラウンジ・バーで、フォトジェニックなストロベリーカクテルとともにくつろぎのひと時が過ごせる。
寒さが増してくると、ニンニクたっぷりのあったかい豚骨ラーメンが恋しくなる。回転寿司チェーン「かっぱ寿司」の有名ラーメン店監修「本格ラーメンシリーズ」第16弾として、12日より登場するのが個性的な黒マー油入りの豚骨ラーメンで知られる「なんつッ亭」だ。これまでの第15弾＋番外編で、昨年12月時点で累計販売数1000万食を突破した「本格ラーメンシリーズ」。満を持しての初コラボレーションとなる『秘伝の黒マー油豚骨ラーメン』にいち早く本紙「かっぱ寿司」取材班が迫った。
回転寿司チェーン「かっぱ寿司」が12日より、北海道から九州まで国内の味覚を集めた新年最初のフェア「The！日本（ジャパン） 大漁まつり」を開催する。全国各地で親しまれている国産ネタや郷土料理のアレンジ商品を提供。まるで物産展のようなフェアを本紙「かっぱ寿司」取材班が食べ尽くした。
株式会社リクルート（本社：千代田区）の外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」が、全国20～60代の男女1034人を対象に「縁起を担いだものや時節柄のもの、日本の慣習に沿ったもので食べているもの」を調査したところ、「毎年飲食している」と答えた人が最も多かったのは「年越しそば」の66.7％。3人に2人は毎年、年の瀬に年越しそばを食べているという結果になった。
続いて「年始のおせち」が55.8％で2位。3位は「クリスマスケーキ」で52.0％と、3位までが半数を超える結果に。
関西発祥で、いまや全国区となりつつある「節分の恵方巻」は4位。「クリスマスチキン」は5位。近年、定着しつつある「バレンタインに自分用チョコレート」は7位に。そのほか「土用の丑の日のうなぎ」「ひなまつりのちらし寿司」「お彼岸のおはぎ」「1月7日の七草がゆ」がトップ10にランクインした。
ちなみに、バブル世代には懐かしい？「ボジョレーヌーボーの解禁」は4.4％で、「ハロウィンのかぼちゃ」（7％）や「11月29日（いいにく）の日にお肉」（5.3％）よりも低い結果となった。
年末年始、今年の疲れを労いつつスタミナをつけたい人におすすめなのが、北海道のソウルフード「ジンギスカン」である。実は「ジンギスカン」に使われるラム肉は、薬膳では体をあたためる食べ物に分類され、ビタミンB1、B2、Eが豊富に含まれるにもかかわらず牛肉などに比べると低カロリーなヘルシー食材。今回は臭みのない生ラム肉のジンギスカンと、卓上レモンサワーサーバーが名物の「大衆ジンギスカン酒場 東京ラムストーリー」で行われた試食会でその魅力を堪能した。
いろいろあった2021年もいよいよ年の瀬。仕事納めが終わってホッとひと息ついたら、ちょっと贅沢な気分に浸りたいもの。回転寿司チェーン「かっぱ寿司」では、27日より年末年始の期間限定フェア「あっぱれ！豪華ネタ」を開催する。天然本鮪とろ、うに、黒毛和牛、鮮極いくらなど年末年始にふさわしい珠玉の寿司ネタオンパレードの同フェアを取材した。
寒い季節によりおいしくなるドリンクといえばホットコーヒー。スペシャルティコーヒー専門店「丸山珈琲」では、オンラインメディア「BazzFeed Japan」とコラボレーションしたオリジナルブレンドコーヒー「丸山珈琲×Tasty Japan Tastyブレンド」を使用し、鈴木樹（みき）バリスタ監修によるアレンジコーヒーレシピを公開中だ。
日に日に寒さが増してくる今日この頃、あたたかい鍋料理の恋しくなる季節がやってきた。今月オープンしたばかりの渋谷「裏の山の木の子」は、その名の通り種類豊富でユニークなきのこを世界中の薬膳やスパイス、スープとともにに煮込む日式火鍋のお店。早速、本紙グルメ記者が渋谷に向かった。
さまざまな韓国グルメを、韓国の夜市さながらの空間で楽しめる新スポット『新大久保韓国横丁』が、新大久保のメインストリート、大久保通り沿いに登場。1階・2階を合わせ、総面積210坪・席数450席となる施設のうち、まず1階部分が12月20日にオープンする。
1階は全長約60mの細い路地の両側に、チヂミ、ホルモン焼、豚足など韓国料理の専門店10店舗が立ち並び、屋台村をめぐる気分で、さまざまな韓国グルメを楽しむことができる。
〈チュンヒャンジョン〉はチヂミやトッポキ、はるさめ海苔巻き揚げなど、韓国の懐かしの味と多彩なマッコリを楽しめる店。
〈マポ豚足〉は6時間、漢方と一緒に煮込んだ自家製の豚足をはじめポッサムやネジャンタンなどのローカルフードを味わえる店。
〈泡包シャンパンマニア〉は餃子とシャンパンをカジュアルに楽しめる人気店が出店。
