混ぜごはんで作るイタリアン！ライスチーズコロッケ【午前0時に揚げてみた】
第20回 混ぜごはんで作るイタリアン！ライスチーズコロッケ
じゃがいものコロッケを作りよりも100倍簡単！ ごはんでチーズを包んでフライにする、ライスチーズコロッケを紹介します。今回は市販のミートソースをごはんに混ぜて作りますが、ケチャップでもOK。ホワイトソースやカレーを混ぜてもおいしいですよ。
材料（10個分）
温かいごはん 茶碗2杯分
ミートソース（市販品） 1／2カップ
（ケチャップ大さじ3〜4で代用可）
粉チーズ 大さじ4〜5
溶けるチーズ 40〜50g
＜衣＞
小麦粉 適量
溶き卵 1個
パン粉（乾燥） 適量
揚げ油 適量
温かいごはん 茶碗2杯分
ミートソース（市販品） 1／2カップ
（ケチャップ大さじ3〜4で代用可）
粉チーズ 大さじ4〜5
溶けるチーズ 40〜50g
＜衣＞
小麦粉 適量
溶き卵 1個
パン粉（乾燥） 適量
揚げ油 適量
【作り方】
1）混ぜごはんを作る
フライパンにごはんを入れてほぐし、ミートソースを加えて中火にかけて混ぜる。全体が均一に混ざったら、粉チーズを加えて混ぜる。バットに広げて粗熱をとる。
＜ポイント＞
ミートソースに粉チーズを加えてうまみをアップ
「ミートソースの味が濃いときは、粉チーズの量を減らして味を調整しましょう。冷めたごはんを使う場合は、電子レンジで軽く温めましょう。ミートソースが混ざりやすくなります」
ミートソースに粉チーズを加えてうまみをアップ
「ミートソースの味が濃いときは、粉チーズの量を減らして味を調整しましょう。冷めたごはんを使う場合は、電子レンジで軽く温めましょう。ミートソースが混ざりやすくなります」
2）チーズを混ぜごはんで包んで丸める
1）の混ぜごはんを10等分にする。ラップを広げて混ぜごはんをのせ、中心にチーズを置いてラップごと丸める。同様に残りも作る。